蘑菇是生活中常见的一种食材，作为蔬菜大类菌类蔬菜中最典型的一种。蘑菇的营养价值，我们已经了解的很多了，比如说丰富的维生素、蛋白质等营养元素；可以降低高血压、高血脂、高血糖，三高的天然药剂；蘑菇可以有效地防癌抗癌。蘑菇无疑是极具功效的一种食物，但是你知道怎么去做蘑菇么？没关系，今天小编要给大家带来一道稍显特别的菜肴，名字叫做孜然蘑菇。
孜然蘑菇的材料
孜然蘑菇的制作步骤
1、首先将新鲜的蘑菇放在温水里面浸泡，浸泡的时间大概在5分钟左右，为了将蘑菇清洗干净，可以用手轻轻的搓洗蘑菇，确保把蘑菇表面的脏东西全部清理干净。然后用刀将蘑菇切碎，切得要稍微小一些，这样在后面放入孜然的时候，味道会更加入味，腌制的时间也可以大大缩短。
2、进行热油锅，等到油锅沸腾到80摄氏度的时候，放入调味料，葱、姜、蒜进行爆炒，炒到香味出来即可。如果口味上喜爱吃辣的朋友，也可以放入一些花椒一起爆炒，总之可以根据自己的口味进行选择，因为这里需要放孜然，所以小编建议不要辣椒了，不然可能会味道太重。当然如果你足够重口味，也可以一起加料哦。
3、然后将切好的蘑菇放入油锅里面一起清炒，炒的时候，要注意经常翻炒，不然可能会造成蘑菇变黑，到时候影响蘑菇的外观，色香味就没办法俱全了。然后再往里面加入适量的孜然，翻炒一会以后，就可以拿出来上桌了。怎么样，方法其实很简单，但是要做出一道美味佳肴，细节也不可以忽略哦。
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