黑土豆的外皮为黑色，内里为深紫色，是土豆家族中的新成员，这处土豆的口味与我们常吃的土豆相似，但是营养和功效却出色很多。只是对于大多数人来说，黑土豆是一种新食材，大家对于它的做法并不了解，为此小编特意在这里把黑土豆的做法以及黑土豆如何做好吃告诉大家。
黑土豆的做法有许多种，与人们常吃的土豆也有很大的相似之处，既可以炒着吃，也可以与鸡块和肉类一起炖着吃，另外黑土豆也是制作土豆泥和薯条的重要材料。
1、大家可以准备一百五十克的黑土豆，和一百克的大米，然后再准备五十猪肉和香油与少量的食用盐。
2、把大米用水清洗干净备用，然后再把猪肉洗净后切成肉末备用，同时也要把黑土豆去皮切成大块。
3、把锅中放油开火，然后放入处理好的肉末进行炒制，一分钟左右加入食用盐调味，然后加入洗好的黑土豆和大米，然后加入一千克左右的水，用大火煮制十五分钟关火。
4、把煮好的饭在锅中闷一会，然后再把饭中的黑土豆弄成碎末加入调味料和芝麻盐，搅匀后就能装碗食用了。
1、准备一个不太大的黑土豆和两个鸡蛋。
2、把黑土豆去皮之后洗净，然后切成小丁，把两个鸡蛋打在碗中制成蛋液，然后加入胡椒粉和食用盐。
3、锅中放油把黑土豆丁炒熟，然后再把蛋液倒进去，用小火慢慢煎制，等两面都出现金黄色时就可以取出装盘了。好吃又好看的黑土豆煎蛋就做好了。
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