蒜油是以大蒜为主要原料制成的一种调味料，平时人们做烤肉或者烤虾时经常会用到它，有人也喜欢用做好的蒜泥油做拌面吃滋味特别好。但对正宗蒜油的做法，人们了解的却不全面，很多人都不知道怎样才能做出好吃的蒜油，今天我就对它的制作方法做详细介绍，能让大家轻松学会正宗蒜油怎么做。
1、正宗蒜油在制作时需要准备大蒜500克，花生油250克，食用盐30克，另外还要准备白糖20克，最后再准备一个干净的玻璃瓶，把准备好的大蒜去掉蒜皮，用清水洗净备用。
2、准备一个料理机，把处理好的大蒜放在料理机中搅成泥状，如果没有料理机，则需要用刀把大蒜慢慢剁成碎末，越碎越好。在炒锅中放入准备好的食用油，再把准备好的蒜末放入到油中调匀，这时才能开火，而且开火后要把火力调小。
3、用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，炒15分钟左右就能闻到浓郁的蒜香，这时再放入准备好的白糖和食用盐继续炒3~5分钟，然后关火降温，降温后把它放到干净的玻璃瓶中密封保存，需要时可随时取出食用。
1、正宗蒜油还有比较简单的制作方法，在制作时可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再准备适量的酱油和食用油，把准备好的蒜末放到耐高温的碗中，加入准备好的酱油调匀。
2、把炒锅放在火上加热烧干，再把准备好的食用油放到锅中加热，等油温升高的200度左右时，直接把热油浇在放有蒜泥的碗中，用干净筷子调匀，调好以后让它降温，这时自制的正宗蒜油就已经做好了，想吃时可以随时食用。
上面为大家介绍了正宗蒜油的制作方法，能让大家详细了解正宗蒜油如何做，如果大家也喜欢这种调味品，以后就能按上面介绍的方法自己在家中随时制作，而且做好以后的蒜油会特别好吃，特别正宗。
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