瓠瓜汤怎么做好吃?瓠瓜食用功效高,虽然很多人吃不惯,但是在夏季还是应该多喝些瓠瓜汤的。下面我们介绍下瓠瓜汤的材料和做法步骤,这样即使不怎么喜欢吃瓠瓜的人在炎炎夏日也可以尝试做给自己吃。一起了解下瓠瓜怎么做好吃。
瓠瓜汤怎么做 瓠瓜汤做法步骤
一、瓠瓜怎么做——瓠瓜排骨汤
第一步:瓠瓜汤的材料需要准备瓠瓜,排骨,姜片,盐,生抽,淀粉,糖,胡椒粉和料酒。
第二步:首先将排骨放入碗中,加入生抽,盐,糖,胡椒粉和料酒,撒上淀粉,完全抓匀。
第三步:将排骨抓匀上浆后,腌制入味等待几个小时。
第四步:之后将腌制透的排骨焯水过后捞出,同时清洗干净瓠瓜。<
瓠瓜是一种葫芦科植物,是一年生蔓性植物的一种,瓠瓜的味道清淡,是夏季餐桌上的常见菜品,但是在国内不同的地区中瓠瓜所指的菜品各不相同,有些地区说的瓠瓜就是瓠子,是一种入药的植物,而有些地区所说的瓠瓜则是西葫芦,是可供食用的绿色蔬菜,下面小编为大家介绍的是瓠瓜的主要功效。
瓠瓜的功效与作用
1、瓠瓜的嫩果可以食用,里面有大量的水分和多种维生素,它味道清淡诱人,人们进入人体可以补充身体水分,为人体输送多种营养成分。瓠瓜的食用方法有很多既可炒食,也可以做汤或者做馅。
2、瓠瓜还是一种可以入药的特色菜品,这种瓠瓜性质平和,它的蔓、叶子与花和壳等部位都可以入药,能治疗人类的多种徉病,特别是对人类的痔疮治疗功效出色。
3、瓠瓜还可以治疗人类的牙病,像牙痛、牙根肿或者牙齿松动等都可以在食用瓠瓜后得到经缓解。瓠瓜还有清热解毒和消除水肿的作用,对人类的小便不利治疗功效出色。
4、瓠瓜还有增加身体免疫力的功效,这种瓠瓜里面有大量的蛋白质和微量元素,这些物质进入人体以后会调节身体各器官的功能,增加它们对病毒的抵抗性,起到增加身体免疫力的作用。
在家也可做美味,不要羡慕饭馆里好吃的菜了,今天我们也学一招--瓠瓜蚝干煲:
瓠瓜蚝干煲材料
瓠瓜,蚝干,腊肠,五花肉
瓠瓜蚝干煲做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝,用盐,干
淀粉稍码,再在
开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热,
蒜末爆香,倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁,肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中,加盖大火烧开,关小火,炖至烂糊即可。
提示
1.注意火候的把握,不要太烂,否则瓠瓜没影子了。
2.喜欢炖的菜都可以炖,就是砂锅一定要严实。
3.如果是新砂锅,一定火不要太大,煮之前一定要抹点油,这样砂锅才不会裂开。
4.要是不想麻烦,即使砂锅开裂也不要紧,可以继续使用,慢慢砂锅底也会变严实,可以照样使用。
在下班之余,大家是不是都想简简单单的吃一下,接下来这道菜肯定和你的胃口哦--清炒瓠瓜,简单易学方便,还等什么,试试吧!
清炒瓠瓜简介
瓠瓜,别名葫芦、壶卢、腰舟,为葫芦科植物瓠瓜的果实。属葫芦科。葫芦属一年生蔓性草本。又名瓠子、扁蒲、葫芦。以幼嫩果实供食用。
清炒瓠瓜材料
瓢瓜500公克,虾皮10公克,蒜末适量,盐适量
清炒瓠瓜做法
1.瓢瓜去皮切粗条,放入沸水中汆烫至稍软仍有口感,捞出沥干;虾皮洗净沥干,备用。
2.热锅,倒入适量的油,放入作法1的虾皮与蒜末炒香。
3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒,再以盐调味拌匀即可。
提示
新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口,不需添加任何的人工味素。
瓠瓜炖鸡地道的家常菜,自己做经济又实惠,快点尝试一下哦!
瓠瓜炖鸡材料
鲜鸡半只,老姜一小块,小葱几颗,瓠瓜一条
瓠瓜炖鸡做法
1.鸡肉切大块飞水。
2.姜切大片,葱扎成葱结。
3.瓠瓜切大块。
4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜,开锅后再煮四五分钟,加
胡椒粉、
鸡精调味即可。
温馨提示
瓠瓜瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用,但与其他蔬菜相比,其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力,发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此,瓠瓜和葫芦瓜一样,宜于一般人食用。
想要制作一款美味爽口的瓠瓜鲜菇汤,可是要认真地学习一下制作方法哦!
瓠瓜鲜菇汤材料
瓠瓜、猪小排各300克、干香菇6朵,胡萝卜50克。盐2小匙,胡椒粉1/4小匙。
瓠瓜鲜菇汤做法步骤
1.猪小排洗净,放入滚水中氽烫,捞出;瓠瓜去皮,洗净,切滚刀块;胡萝卜去皮,切片;香菇泡软,对切一半。
2.锅中倒入半锅水烧开,放入小排骨及香菇,大火煮滚后改小火煮15分钟,加入瓠瓜及胡萝卜煮熟,最后
加A料调匀即可。
提示:
新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口,不需添加任何的人工味素,料理时如能搭配适量的生姜或大蒜,滋味更为甘美
补充知识
1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素,有助于增强机体免疫功能。 瓠瓜同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。
2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。
3.防癌
抗癌。
胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成