蒙古口蘑是一种野生的食用菌,多生长在蒙古的草原上,在河北、东北三省也常有发现。蒙古口蘑富含蛋白质、维生素和矿物质,是非常有营养的一种菌类。正是因为营养丰富,蒙古口蘑的功效很大,可以用作医疗保健,下面来看看蒙古口蘑的做法。
蒙古口蘑的功效与作用
1、宣肠益气
蒙古口蘑的作用是宣肠益气,对于消化不良引起的腹脘长满、泄泻等症状有缓解治疗的功效。消化不好的人,可以吃蒙古口蘑来促进消化,缓解消化不良带来的不适症状。同时,蒙古口蘑对于小儿麻疹不出还具有一定的治疗作用。
2、提高免疫力
蒙古口蘑当中的多糖含量非常多,可以用来当中原料使用,帮助提取食用菌多糖。食用菌多糖可以使机体免疫细胞的活性大大增强,让机体对抗有害微生物的能力得到增强,蒙古口蘑还可以调节人体的机能,增强身体的免疫能力。
3、抗癌
蒙古口蘑当中矿物元素有十多种,其中的硒元素含量非常高,仅仅次于口蘑的做法大全
一、口蘑的做法大全——口蘑香菇粥
第一步:将大米淘洗干净后浸泡半个小时。
第二步:口蘑,香菇和生菜都洗净然后切片切丝,姜去皮切丝。
第三步:鸡肉清洗后用到剁成鸡肉末,用盐淀粉植物油一同搅拌腌制。
第四步:煮一锅粥,等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的鸡肉末。
第五步:一边放入鸡肉末一边用勺子搅匀粥,让鸡肉可以均匀的受热,同时渗入到粥中去。
第六步:
口蘑是一种营养价值很高的食材,它能提高人体免疫力,也能防癌抗癌,而且它肉质鲜嫩,口感也很好,在一些大餐厅中常把它制成黄油口蘑供客人食用。那么这种黄油口蘑应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?今天小编就来为大家具体说一说。
黄油口蘑怎么做 黄油口蘑怎么做好吃
黄油口蘑的材料
平时制作黄油口蘑时需要准备口蘑两百克,黄油十五克,另外再准备适量的食用盐和一勺黑胡椒碎,最后还要准备少量的姜和干百里香,洋葱也要准备一点。
黄油口蘑的做法步骤
1、把口蘑用清水洗好,去掉水分,然后再切成厚片,备用。把炒锅放在火上加热,加热以后把黄油放入,炒化。
2、黄油化开以后放入一片生姜,炒制三十秒,再把切好的口蘑片倒入到锅中。
3、把口蘑炒制一会,炒到它变软变薄以后加入干百里香的碎末,接着炒匀,然后盖上锅盖焖一会。
4、焖到口蘑吐水变软以后再把锅盖打开,加入食用盐调匀,最后放入黑胡椒碎,炒匀,直接出锅装盘就可以食用了。
5、制作黄油口蘑时要把口蘑片切的厚一些,而且黄油的量不能太少,不然做出的菜品,没有那种浓郁的黄油香气,吃起来口感不好。
口蘑是一种菌类食材,个头不大,外表多为白色,肉质鲜嫩,营养丰富,多以野生为主,多出产于中国蒙古的草原上。口蘑不但口感诱人,营养价值也很高,具有不错的保健功效。想近一步了解口蘑可以看看我对口蘑功效与作用的具体介绍。
口蘑的功效与作用
1、口蘑能提高身体免疫力
提高身体免疫力是口蘑的重要功效之一,它含有多种抗氧化成分,可以提高身体各器官的功能,也能保护血管的心脏,同时也能提高免没细胞的活性,平时经常食用能让身体免疫力明显提减,能减少多种常见疾病的发生。
2、口蘑能保护肝脏
口蘑可以保护人类的肝脏,它可以抑制胆固醇在肝脏表面沉积,也能减少病毒对肝脏的伤害,另外口蘑中还有多种抗病毒成分,平时食用能有效预防病毒性肝炎的发生。
3、口蘑能预防骨质疏松
口蘑可以提高骨密度,预防骨质疏松,因为口蘑中含有大量的维生素D和微量元素钙,这种两种物质一起被人体吸收,能提高人体对钙的吸收率,而钙又是促进骨骼再生的重要成分,因此平时食用口蘑可以提高骨骼健康,预防骨质疏松。
口蘑香菇粥可以帮助恢复体力,鸡肉香嫩爽滑,而口蘑,香菇则鲜美多汁,用两者一起煮的粥必定是美味的。下面就来看看口蘑香菇粥的做法。
口蘑香菇粥的做法
一、口蘑香菇粥的食材准备
口蘑香菇粥需要的是
大米,
鲜香菇,口蘑,
姜,盐,还有最重要的鸡肉,推荐使用鸡胸肉。再有就是准备些
生菜叶和植物油。
二、口蘑香菇粥的做法步骤
第一步:将大米淘洗干净后浸泡半个小时。
第二步:口蘑,香菇和生菜都洗净然后切片切丝,姜
去皮切丝。
第三步:鸡肉清洗后用到剁成鸡
肉末,用盐
淀粉植物油一同搅拌腌制。
第四步:煮一锅粥,等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的鸡肉末。
第五步:一边放入鸡肉末一边用勺子搅匀粥,让鸡肉可以均匀的受热,同时渗入到粥中去。
第六步:等鸡肉微微断生的时候,放入口蘑,香菇再煮大约两分钟即可关火。
第七步:将生菜和调味料最后放入锅中,加盖用余温将生菜焖熟即可。