腌萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜,它口感脆嫩,味道爽口,无论是下饭还是配粥都特别好吃,能开胃消食,也能去除油腻,可是萝卜丝应该怎么腌制呢?一会儿我就把最简单的腌制萝卜丝的方法写出来分享给大家。
最简单的腌制萝卜丝
腌制萝卜丝方法一
1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个,约400到500克,食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉,去掉根须。
2、把洗净的白萝卜切成细丝,以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制,腌制两小时以后把腌出的水分倒掉,然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉,放入碗中。
3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒,炒出香气,然后把花椒粒儿去除,直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中,调匀以后就能食和。
腌制萝卜丝方法二
1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜,它的味道更加脆嫩,除了胡萝卜以外,再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉,还有花椒粉,还要准备少量的葱白糖以及萝卜丝汤是家常常见的美味养生汤,夏季的餐桌上萝卜丝汤更是多见。萝卜丝汤的做法简单,而作用也很多。下面就来一起看看萝卜丝汤的功效与作用吧。
萝卜丝汤的功效与作用
一、萝卜丝汤清热降火的功效作用
萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火,夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热,让身体更加舒适。
二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用
萝卜丝汤可以解毒,对于我们人体日常代谢的一些毒素如果没有及时排除体外,时间久了就会积聚在人的脏器中,危害身体健康。萝卜丝可以解除身体中的这种毒素,萝卜丝汤中的营养成分稀释出来后更利于人体吸收和解毒。毒素会随之排出体外。
三、萝卜丝汤消暑安神的功效作用
萝卜丝汤中的蛋白质很丰富,可以补身体健身体。萝卜丝在熬煮成为萝卜
鲜虾萝卜丝是冬天的养生菜式,可以清除肺部的垃圾,也能润肠通便,对咳嗽和哮喘也有一定的预防功效。那么这道菜应该怎么做呢?下面就我把鲜虾萝卜丝的做法写出来分享给大家。
鲜虾萝卜丝怎么做 鲜虾萝卜丝的做法
鲜虾萝卜丝的材料
平时在家中制作鲜虾萝卜丝时,需要准备鲜虾两百克,白萝卜一根,青豆适量。
鲜虾萝卜丝的具体做法
1、把准备好的鲜虾用清水洗一下,去掉虾壳放在一边备用,然后再用牙签,把虾仁背部的虾线取出来。
2、把处理好的虾仁中加入盐和淀粉以及料酒,用筷子调匀腌制二十分钟。
3、把取下的虾壳和少量姜丝放入锅中,然后加入适量的食用油,开火煮炒制,炒到虾壳变为红色,而且散发出香味为止。
4、把虾壳取出以后加入适量清水备用,把萝卜丝也放入锅中炒制,炒到变色以后把虾壳中的水倒入锅中再放入虾仁一起煮制,煮开以后再煮五分钟左右。
5、把青豆放入煮熟,然后加入盐和胡椒粉进行调味,调匀以后,直接出锅,装碗,上面再撒上少量的
白萝卜可以理气、除湿、化痰,还有多种对人体有益的营养成分,平时人们喜欢把它切成丝以后炒食,但总有朋友说自己炒的白萝卜丝并不好吃,就想学习一下白萝卜丝的炒制方法。其实素炒白萝卜丝加入几个辣椒,炒出的味道就十分诱人。下面是具体做的介绍,大家看过就能明白白萝卜丝怎么炒好吃了。
白萝卜丝怎么炒好吃
炒白萝卜丝的用料
大家可以准备一个白萝卜两个辣椒以及一头大蒜,加外还要准备少量的鸡精、盐和食用油等调味品。
炒白萝卜丝的具体步骤
1、把白萝卜去皮以后切成细丝,然后用清水浸泡十来分钟以后取出沥掉水分备用。
2、把辣椒用清水洗净,再成小块的样子,然后把大蒜去掉外皮把制成蒜末备用。
3、锅中放食用油加热以后加入蒜炒出香气,把萝卜丝放入到锅中。
4、用大火快炒,两分钟以后放入辣椒,把辣椒炒熟以后加入鸡精和食用盐,然后翻炒均匀以后就可以出锅食用了,这样炒出的白萝卜丝微辣,带有淡淡的蒜香,味道特别诱人。
白萝卜丝的其他做法
白萝卜丝还有一些其他的炒制方法,但是它与萝卜是一种物美价廉的一种蔬菜,在人们的餐桌上会见到很多的,现在我们就看看如何去腌制出好吃的萝卜条吧。
怎么腌制萝卜条 怎么腌制萝卜丝
萝卜是一种水份很多的蔬菜,同时还含有大量的维生素C,也有很多锌元素,可以提高人体的免疫力,还有清热的作用,可以止血,也可以凉血,有助于消化,有很好的胃作用,对于咳嗽有好处。
1.腌萝卜条的材料
白萝卜、 糖、盐、
白醋,
生抽等。
2.腌萝卜的做法
1)先把萝卜清洗干净,然后再切成一片一片的,再找一个干净无油的容器,把萝卜片放上去,再加上一层盐,再加萝卜条,再加盐,直到萝卜条放完。再盖上盖子。
2)过了十五分钟,就有大量的水份流出来了,把水倒掉,再把白糖加上,再用筷子拌匀,再腌上十五分钟,再把水份坐到 掉,再把萝卜放进凉开水中清洗一下,再去掉水份。
3)然后再把生抽,白醋一碗冷开水倒进萝卜中,再加盖上盖子,放进冰箱中,两天后就可以吃了。这种萝卜是特别的开胃的,美味可口。
以有去内蒙出差,在当地一个朋友家吃过好几饭,他们家腌制的萝卜丝,给我留了下深刻的印象,是一道美味的下饭小菜,后来朋友的妈妈看我特别喜欢吃,就把自己腌制萝卜丝配方告诉了我。我回家后自己也腌制过几次,吃过的朋友都称赞不已,现在我就把内蒙萝卜丝咸菜做法图解整理出来,分享给大家,希望大家都能吃到美味的内蒙萝卜丝咸菜。
内蒙萝卜丝咸菜做法图解
内蒙萝卜丝咸菜的用料
腌制内蒙萝卜丝咸菜所用的主要材料萝卜是当地特产的青萝卜,大家可以准备四个个头均匀的青萝卜,再准备一小勺盐,和一小勺白糖,另外味精和五香粉以及炒熟的芝麻各适量就可以。
内蒙萝卜丝咸菜的腌制步骤
1、把准备好的青萝卜用清水冼净再控干水分,然后用刨刀把青萝卜刨成细细的丝状。再放到阳光下进行晒制,阳光好时,两天左右就能把萝卜丝晒好。
2、把晒干以后的青萝卜丝取回放在一个盆子中,加入开水进行浸泡,浸泡的时间应该在五到十分钟之间,在浸泡过程中,要把表面上的浮尘去掉,在后沥干水分。
3、把沥干后的萝卜丝放在容器中,然后加入白糖、食用盐和五香粉以及味精等调味料,最后再加入炒好的熟芝麻。
4、把调味料添加完成以后,就