辣白菜是朝鲜族的传统美食,很多人在看韩剧时,经常能看到辣白菜存在,在中国东北朝鲜族聚集居住的地方,一直流传着制作辣白菜的习惯,做好以后的辣白菜,色泽红润,酸辣诱人,但也有很多人对辣白菜的腌制方法不了解,今天我会专门为大家介绍它的腌制方法,能让大家了解辣椒白菜怎ô腌制。
辣白菜的腌制方法 告诉你辣白菜怎么腌制
1、自己在家中腌制辣白菜是需要准备的,材料比较多,除了要准备两颗新鲜大白菜以外,还要准备一个水果梨和一个苹果,另外还要准备30克糯米粉和500克辣椒面,白萝卜,准备一根鱼¶30克,下降40克,大蒜三头韭菜一小把清水适量,另外还要准备适量的糖和生姜以及食用盐。
2、把准备好的白菜去掉外层的老叶子,再用刀把它从中间一分为2,然后把它ÿ半个白菜再平均分成三份到四份,再把准备好的盐均匀涂抹在ÿ一片白菜叶子上腌制,再把准备好的苹果和梨削掉表皮,取消果肉切成块,大蒜和姜去掉
在白菜大量上市时,人们都喜欢把它腌制成辣白菜,这样既能随时食用又能延长白菜的保质期,而且腌好的辣白菜能开胃消食,用来下饭或者配菜都特别好吃。可是好吃的辣白菜应该怎么腌制呢?它有多种不同的腌制方法,一会我会把做法简单味道出色的几种写出来分享给大家。
辣白菜腌制方法一
1、平时腌制辣白菜时,需要准备新鲜大白菜,两棵,海带和辣椒以及食用盐,各适量准备一些。
2、把准备好的大白菜用清水洗净,放在阳光下晾晒一天,再用刀把它从中间切开,海带清洗干净以后,滤掉水分,切成块状备用。
3、把腌好后的大白菜去掉水分,再装入倒干净的大木桶中,然后把准备好的海带与辣椒也全部放进去,随后放入食用盐,搅拌均匀以后把桶盖密封,放在阴凉的地方,腌制十天左右,里面的辣白菜就能做好。
腌制方法二
1、腌制辣白菜时,可以准备白菜和红干辣椒末,各适量,在准备适量的大蒜,先将与苹果和白菜念念不忘,回国以后也想自己试着制作韩国风味的辣白菜,只是不知道应该如何去做,其实韩国辣白菜的做起并不难,只是需要的材料有些多,需要提前准备,下面是我就告诉大家制作韩国辣白菜需要什么材料,同时也会先诉大家它应该怎么做。
韩国辣白菜的制作方法
材料
制作韩国辣白菜时,白菜是主要的材料,它需要准备两千克,白萝卜五百克,胡萝卜二百克,另外蒜末要准备一百克,姜末五十克。韩国辣酱需要五百克,辣椒粉三十克,鱼露三十克,梨半个,白糖和海盐各适量准备一些。
制作步骤
1、把准备好的新鲜大白菜用清水洗净,去掉老叶,然后再把它们切成大块,在锅中放水加热烧开以后,把大白菜放在沸水中焯烫一分钟,取出以后沥干水分。
东北辣白菜是最有代表性的地方,它远销全国,酸辣爽品,是很多人在冬天时最喜欢吃的下饭菜。有些人平时自己在家也想腌制一些东北辣白菜,只是对它的腌制方法了解不多,今天小编就为大家具体一下,让大家轻松学会怎么腌制东北辣白菜。
材料
平时在家中腌制东北辣白菜时,需要准备新鲜的大白菜一颗,食用盐200克,辣椒粉适量,苹果和梨要各准备一个,除此以外,白糖和生姜以及大蒜还有味精,也要适量准备一些,如果方便的话还可以准备适量的鱼露。
腌制步骤教程
1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶,然后用清水洗干净,再去掉水分,用刀从白菜的根部把它划开,一颗大白菜可以平均分成四份。
2、把每一个白菜叶子都掀起来,然后均匀撒上食用,盐一定要撒均匀它的根部也不能放过,撒上食用盐以后,把白菜放在密封的环境中,再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。
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平时很多人都喜欢吃辣白菜,但是又怕腌辣白菜的方法太麻烦,。其实腌制辣白菜有多种不同的方法,大家平时自己在家中腌制时可以用简单的方法来腌制,一会我就把最简单的腌制辣白菜的方法写出来分享给大家。
最简单的腌制辣白菜
1、辣白菜腌制方法一
平时在家中腌制辣白菜时可以取一颗新鲜的大白菜,去掉外层的老叶,然后把它的菜叶切成块状,加食用盐揉匀以后腌制,把腌出的水分倒掉,然后把辣椒面白糖用开水烫一下,放在腌好的白菜中调匀,再加入少量的韭菜木耳和洋葱末以及蒜末调匀,以后腌制第二天自制的辣白菜就能入会,可以直接食用。
2、辣白菜腌制方法二
平时腌制辣白菜还有一种最简单的方法就是直接用韩式辣酱来腌辣白菜,这时可以取一颗新鲜的白菜,把它用清水洗干净,以后去掉水分,切成细丝状,然后加入韩式辣酱,再加入少量的鱼露调匀以后放在冰箱中冷藏一天就能入班,第二天取出加少量香油直接食用即可。
朝鲜辣白菜,很多人都喜欢吃,但是想自己在家中腌制时又感觉他的做法太麻烦,就不想做。其实朝鲜辣白菜的腌制方法有很多种,不单有复杂的,也有简单的。今天我就把朝鲜辣白菜简单的腌制方法写出来分享给大家。
朝鲜辣白菜的简单腌制方法
腌制朝鲜辣白菜的材料
平时在家中腌制成咸辣白菜时,只需要准备一颗新鲜的大白菜就可以,再准备一个苹果和一个梨以及一根胡萝卜,另外生姜蒜以及辣椒面和白砂糖还有鱼露与盐都要适合量准备一些。
腌制朝鲜辣白菜的步骤
1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶,然后把它从中间切开,切成大小均匀的片状放在盆子中,加入准备好的食用盐,腌制两小时左右。
2、把准备好的生姜胡萝卜苹果以及梨全部用清水洗净切成块状以后,放在料理机中把它们打碎,最后打成茸状,取出以后备用。
3、把准备好的辣椒粉白砂糖以及食用盐放在苹果和梨茸中最后加入鱼露调匀,把调好的调味料放到腌好的大白菜中,用筷子把它们调匀再装入到