电饭锅是家家户户必备的家用小电器,它有多种不同的用途,可以蒸米饭,也可以做汤,更可以用来煮粥,但你们用电饭锅做过皮蛋瘦肉粥嘛,知道它的具体操作步骤吗?如果不知道就来看看美食达人的详细介绍吧。
1、在家中用电饭锅做皮蛋瘦肉粥,是需要提前准备好电饭锅,再准备一百克大米,两个皮蛋,150克瘦肉,15克生姜,一根香葱,植物油和食用盐各适量。
2、把准备好的生姜洗净以后去皮,切成姜丝,香葱去皮以后切成葱末,瘦肉洗净以后切成肉末。把切好的肉末放在碗中,加入料酒和少量姜丝,以及适量生抽,调匀以后腌制30分钟。
3、把皮蛋用清水洗净,再入锅加清水煮开,煮五分钟以后取出去掉外壳,切成小块,再把它平均分成两份。把大米淘洗干净以后,加适量的清水和少量植物油调匀以后浸泡20分钟。在电饭锅中放足量的清水加热烧开,再把腌好的瘦肉放到锅中煮开去掉上层的浮沫。
中国自古以来就有喝粥的习惯,而且生活中的粥有多种多样不同的做法,皮蛋瘦肉粥就是流传时间最长,而且在生活中最受欢迎的一种美味养生粥,它是各地餐厅的主打美食。很多喜欢喝皮蛋瘦肉粥的人,也想自己在家中制作,只是不知道它的具体做法,今天我就带大家去具体学习一下。
皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的家常做法
准备材料
自己在家中做皮蛋瘦肉粥,要提前准备好齐全的材料,它需要准备大米150克,猪瘦肉150克,皮蛋两个,生姜和香葱各适量,香油和食用盐以及清水都要适量准备一些。
制作步骤
1、把准备好的大米用清水淘洗干净,放在盆中,加适量清水,再放入香油调匀,浸泡半小时。把生姜和香葱洗净以后,全部剁成碎末,皮蛋去掉外皮以后也要切成小块儿。
2、把准备好的猪瘦肉用清水洗净以后,去掉水分,先切成丝,再切成小丁,放到碗中,加入少量盐和生抽调匀,腌制半小时。在锅中放适量的清水加热,烧开以后,把肉粒儿倒到锅中煮熟,,在煮的过程中,如果有浮沫出现,要及时去掉。
皮蛋瘦肉粥是广式养生粥,也是全国各地粥屋中的主打粥品,它味道清香,口感软糯细滑能养胃健脾也能为人体补充营养,平时很多人都喜欢吃,也有些人想自己在家中制作,但对它需要的材料以及做法步骤了解却不多,今天小编就专门介绍一下,大家了解以后可以在家中轻松做出美味的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥的材料和做法步骤
材料
想让自己做好的皮蛋瘦肉粥好吃,一定要准备丰富的材料,他不单需要准备150克大米和两个皮蛋,还需要准备一百克猪瘦肉和适量的清水与食用盐,另外鸡精,料酒,淀粉和香油等调味料也要适量准备一些。
做法步骤
1、把准备好的大米提前用清水淘洗干净,再放到清水中浸泡一小时左右,把泡好的大米取出以后,直接放在蒸锅中,加入适量清水,清水数量要比平时煮饭时多放一些。
2、大米入锅以后开火煮粥。在煮粥的同时要把瘦肉放到清水中浸泡十几分钟,浸泡时要不断揉搓,让瘦肉中的血水全部吸出,然后再用清水把它冲洗干净。把洗好以后的瘦肉沥干水
皮蛋瘦肉粥是生活中的常见粥品,但是它有多种不同的做法,平时人们煮制皮蛋瘦肉粥时还可以加入适量的百合,会让它的营养价值更高,而且做好的百合皮蛋瘦肉粥口感与味道也会更加出色,适合大多数人群食用。那么喝百合皮蛋瘦肉粥有哪些好处呢?它有哪些功效呢?一会我就来具体告诉大家。
1、美容养颜
百合皮蛋瘦肉粥能美容养颜,因为他使用的食材百合中含有一些天然多糖,还有一些天然的胶质,这些物质可以直接被人类的皮肤细胞吸收,能促进皮肤细胞再生与代谢,可以增加皮肤弹性,也能减少皱纹生成。
2、镇静安神
百合皮蛋瘦肉粥中含有一些天然的水解秋水仙碱,这种物质可以直接作用于人类的神经,能调节情绪,放松精神,能起到滋阴安神的重要功效,对人类高发的抑郁症与失眠多梦还有焦虑等不良症状都有良好调理作用。
3、缓解胃炎胃痛
百合皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等碱性物质加工成的一种食材,它的碱性成分含量比较高,它进入人体胃部以后可以调节胃酸分泌,对胃酸过多引发的胃痛和胃炎都有明显缓解作用。<
皮蛋瘦肉是平时人们用来煮粥的常见食材,用它们为主要原料制成的皮蛋瘦肉粥更是很多人的最爱,也是中国传统名菜之一。皮蛋和瘦肉也可以单独食用,营养价值很高,具有一定的保健功效。今天我专门为大家说说皮蛋瘦肉的功效与作用有哪些。
皮蛋瘦肉的功效与作用
1、皮蛋的功效
皮蛋是鸭蛋的加工制品,它比鸭蛋的矿物质含量更高,而且脂肪和热量有所下降。平时人们食用以后可以刺激消化器官,也能提高食欲,促进肠胃对身体内食物的消化与吸收,同时也能中和胃酸降低血压,还能清肺养阴更能止泻。
2、瘦肉的功效
瘦肉中含有大量优质蛋白和人体必需的多种脂肪酸,它还能为人体提供大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,平时人们食用以后可以改善缺铁性贫血,也能补肾养血,还能滋阴润燥,经常食用,可以强壮身体,提高身体免疫力。
3、皮蛋瘦肉的功效与作用
皮蛋瘦肉一起食用,有利于人体对它们含有营养成分的吸收和利用,会让人体吸收的营养更均衡,能保护人体血管,提高血管弹性,促进血液循环,同时也能提高智力,促进智商发育,保护大脑,可以让人们越来越聪明。
皮蛋瘦肉粥是各大粥屋中的精典粥品,它香浓软滑,易于消化,而且营养价值也很高,具有不错的滋补功效,很多人都喜欢吃。但是总去粥屋吃就感觉特别不方便,也想自己在家做出美味的皮蛋瘦肉粥。那么皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢?今天我就把它的具体做法写出来分享给大家。
皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的材料
平时煮制皮蛋瘦肉粥需要准备一百五十克大米,两个皮蛋和一百克猪瘦肉,另外还要准备少量盐与鸡精、料酒和淀粉,另外香油也要适量准备一点,最后还要准备适量的清水。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、把准备好的大米放入清水中淘洗干净,再用清水浸泡半小时,泡好以后还要用清水洗一次,洗好以后把大米入锅加适量的清水开火煮制。
2、把瘦肉用清水洗掉血水,然后切成肉末,加入盐和鸡精以及料酒与淀粉等材料进行腌制,腌制时间应该在半小时左右。把皮蛋去掉外壳,然后切成小丁备用。
3、锅烧开以后把火力调小,熬制二十分钟左右,等锅中的大米开花,然后再把肉末加入到锅中把肉末调散一起煮制。
4、煮制十