现在市场上出售的鸡蛋多是人工养殖的鸡,产出的鸡蛋,他们还有大量人工合成饲料,营养价值并没有那么高,于是很多人想吃鸡蛋时,都会去市场上购买那些土鸡蛋,那么土鸡蛋有哪些对人体有益的营养的?人们吃土鸡蛋以后又有什么功效呢?
土鸡蛋的营养价值
1、土鸡蛋虽然与市场上出售的鸡蛋外观一样,但它的蛋白更加浓稠蛋黄颜色也比较深,这种鸡蛋中蛋白质和磷脂以及矿物质的含量都比普通鸡蛋要高很多,另外土鸡蛋中还不含有抗生素和人工合成激素,它的滋补功效比普通鸡蛋也要高很多。
2、土鸡蛋中含有丰富蛋白质和磷脂,还含有丰富的维生素d和维生素e以及维生素b等多种对人体有益的营养成分,平时人们食用它以后能快速把这些营养吸收和利用,能加快人体代谢,也能缓解体虚,经常食用还能补中益气强壮身体。
吃土鸡蛋的功效与作用
1、提高记忆力
平时人们多吃一些土鸡蛋,能为人类大脑补充大量的卵磷脂,这种物质可以促进脑细胞再生,也能
土鸡蛋是生活中一种常见的营养食材,它是农家散养的土鸡所生的蛋,这种土鸡平时以草虫子或者谷类为食物,它产出的鸡蛋比养殖蛋鸡产出的鸡蛋营养价值更高,滋补功效更明显,那么土鸡蛋的营养价值是什么呢?下面我就带大家一起去了解。
土鸡蛋的营养价值是什么
1、土鸡蛋的营养成分
土鸡蛋中不含有任何人工合成的激素和抗生素以及色素,它比普通鸡蛋的蛋白更能抽,而且蛋白质含量更高,脂肪含量却明显降低,土鸡蛋中卵磷脂维生素以及矿物质的含量都特别高,人们食用以后可以滋补身体,也可以促进身体代谢。
2、土鸡蛋中胆碱的含量高
土鸡蛋中含有大量的胆碱,这种物质对人类的神经系统和身体发育都有很大的促进作用,同时还能提高脑细胞活性,预防人类记忆力减退,也能有效促进智力发育。
3、土鸡蛋可以保护肝脏
土鸡蛋中含有大量优质蛋白质,这种物质可以修复受损的肝细胞,而蛋黄中含有的卵磷脂则可以促进人体肝细胞再生,还能提高血浆中蛋白的含量,能有效增强机体的新陈代谢,平时食用土鸡蛋可以在保护肝脏的同时有效提高人体免疫力。
关于土鸡
粥做法大家了解多少呢?下面让小编具体的来给您介绍一下该粥的做法。
土鸡粥
土鸡粥的材料
鸡一只(斩块分两半)、枝竹泡软、香菇泡软、葱段、姜片。
调味料:
料酒、盐、白胡椒粉。
土鸡粥的做法
1、6饭碗清水烧开,放进一半鸡块,葱段,姜片,料酒,熬煮60分钟后滤去杂物;
2、 一杯白米洗净后放进鸡汤里熬煮成粥,放进另外一半鸡块、枝竹、香菇, 继续煮15分钟,加盐调味,放进从段拌均即可。加少许白胡椒粉风味更佳。
土鸡粥的营养
具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质,又不会使人过度肥胖,故民间称土鸡为“济世良药”。 小孩多喝些鸡汤可提高自身免疫力,增加抵抗能力。土鸡营养浓度高,富含DHA、EPA、ω-3、 α-亚麻酸、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、有机维生素活性钙、铁、锌等,对改善小孩记忆力、恢复脑动力有显著效果。土鸡脂肪能为人体提供日常所需热量。其次,鸡肉中的脂肪可分为两种:一是游离于腹腔的腹脂,为一般脂肪;一是夹在肉中的脂肪,主要成分