山药是生活中特别受欢迎的一种养生食材,但市场上出售的山药也有多种不同的品种,淮山药和铁棍山药就都是山药家族的重要成员,但这两种山药也有一定区别,想知道他们之间的区别有哪些,可看看下面对淮山药和铁棍山药做的详细介绍,同时也会让大家知道吃铁棍山药对身体有什么好处。
淮山药和铁棍山药的区别
1、产地不同
产地不同是淮山药和铁棍山药之间最重要的区别,淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种,这种山药细长,表面容貌较少,但表面比较平滑,而铁棍山药则是指出产在中国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙,表面绒毛出比较长。
2、口感与功效
淮山有个铁棍山药在口感上也有明显区别,淮山药的口感比较脆弱,而且淮山药的口感则比较软糯。淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多,而且铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用,这也是两者之间的重要区别。
吃铁棍山药的好处
1、山药指的是目前中山牛头山,江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
形态特征
缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形,长3-9 (-16) 厘米,宽2-7 (-14) 厘米,顶端渐尖,基部深心形、宽心形或近截形,边缘常有3cm浅裂至3cm深裂,中裂片卵状椭圆形至披针形,侧裂片耳状,圆形、近方形至长圆形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤,
紫玉淮山药有着“紫人参”之称,它是山药家族的新品种,肉质紫红,口感诱人,而且它的营养价值比普通山药更加出色,是难得的养食材,也具有明显的滋补作用。那么紫玉淮山药都有哪些具体功效呢?人们食用它能起到什么作用呢?
1、滋补身体
平时人们吃紫玉淮山药,能吸收多种人体必需的营养物质,特别是天然多糖和蛋白质以及皂苷,还有酶物质和氨基酸与维生素等,都是紫玉淮山,药中最重要的存在,也是人体各器官正常工作与代谢时必需的营养成分,它能促进身体代谢,也能滋补身体,缓解身体虚弱。
2、延缓衰老
紫玉淮山药中含有丰富的微量元素硒,还含有大量的花青素,除此以外,它含有的天然多糖和黄酮类物质也是天然抗氧化成分,人们是用紫玉淮山药以后能快速把这些营养成分吸收和利用,能清除身体内积存的自由基,也能抑制自由基生成,能有效延缓多种衰老症状发生。
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淮山药与薏米都是药食两用的常见食材,它们营养价值高,药用功效出色,平时可以一起煮粥喝,用它们煮成的淮山药薏米粥营养价值高,保健功效出色。那么淮山药薏米粥应该怎么做呢?一会我就把它的做法写出来,同时也会告诉大家淮山药薏米粥的功效有哪些。
淮山药薏米粥的做法与功效
1、淮山药薏米粥的做法
平时制作淮山药薏米粥时需要准备淮山药两百克,薏米一百克,把薏米提前用清水浸泡三个小时,反贼淮山药去掉外皮,用清水洗净,切成块状,再准备五十粳米,用清水淘净,然后与山药块和泡好的薏米一起入锅,煮制成粥就可以。
2、淮山药薏米粥能健脾益胃
健脾益胃是淮山药薏米粥的重要功效之一,它含有的大量的淀粉本科和一些多酚氧化酶,这些物质可以提高人类脾胃的消化能力,能补益脾胃,对人类的脾胃虚弱和食少无力,以及腹泻等多种不良症状都有很好的调理作用。
3、淮山药薏米粥能利水消肿
淮山药薏米粥能利水消肿,它里面的薏米是一种出色的利水食材,能祛风除湿,促进人体内多余水分的排出,对人类的高血压和身体浮肿有很好的消除作用,另
淮山药是一种根茎类食材,也是一种中药材,它能补脾,养肺也能益精,对人类的肾虚尿频和身体浮肿以及肺虚咳喘等多种疾病都有很好的治疗作用。那么淮山药的药用功效到底有哪些呢?它的具体用法又是怎么样的呢?想知道可以随我一起去看看。
淮山药的药用功效与用法
1、淮山药能治肾虚腰痛
淮山药对人类的肾虚腰痛有很好的治疗作用,平时治疗时可以取猪腰一对把它切细,再准备淮山药三十克,益智仁十五克,把它们用布包起来,再准备一百克糯米,把它们全部准备好以后一起入锅,然后加入适量的清水煮制成粥,煮好以后取出药包,直接食用就可以。
2、淮山药能治身体虚弱
淮山药对人类的身体虚弱也有很好的治疗作用,平时治疗时需要准备淮山药十五克和黑芝麻一百二十克以及玫瑰糖六克和冰糖一百二十克以及粳米六十克,把准备好的粳米洗净浸泡一小时,取出沥干,把淮山药切成小粒,黑芝麻炒香,把它们放在一起加水和鲜奶调匀,然后磨碎,再把冰糖
淮山药的营养价值与功效确实很高,不同的烹饪方法让淮山药口感更加多变,淮山药是大众都可以食用的食材,能够通便解毒,改善乳腺炎,关节炎等病症。淮山药好消化,做法多,今天给大家推荐下淮山药吃法,如果有兴趣的不妨在家中试着做一下。
淮山药的营养价值与功效 淮山药吃法
一、淮山药的营养价值与功效
第一:淮山药富含有钙质,可以帮助人体骨骼和牙齿变得强健,防止骨质疏松。淮山药中同时存在镁元素,能偶帮助骨骼吸收钙质,更好的补钙。
第二:淮山药存在膳食纤维,热量低可以比拟谷物类食物。淮山药的膳食纤维在肠道中起到积极的作用,加速益生菌生长,改善肠道菌群,让你排便更加顺畅。
第三:淮山药中的粘液蛋白质物质被吸收后,可以起到加强人体抵抗力,解毒消肿的效果。淮山药的营养价值还有助于抵抗癌症,对于癌症人士或者癌症手术之后的人来说,吃淮山药非