黑荞麦和白荞麦是荞麦家族中的两个不同品种,这两种荞麦之间也有诸多不同,想知道黑荞麦和白荞麦的区别有哪些,可参考下面对它们做的个体介绍。同时也会让大家了解荞麦的正确吃法。
黑荞麦和白荞麦的区别
1、口感区别
黑荞麦和白荞麦在口感上有明显区别,黑荞麦也叫黑苦荞,它是一种味道比较苦的食材,而白荞麦的口感则略带甜味,而且煮熟以后口感爽滑细腻,这是黑荞麦和白荞麦的重要不同。
2、颜别区别
黑荞麦和白荞麦在颜色上也有明显区别,黑荞麦外表颜色比较深,接近于黑色而白荞麦的颜色则比较前,它是一种白绿色的食材,除了这些以外,黑荞麦和白荞麦在食用方法上也略有区别,黑荞麦特别适合用来制作黑胡椒茶,而白荞麦则适合用来煮粥或者磨成荞麦面以后再吃。
荞麦的食用方法
1、煮粥
成熟以后的荞麦种子在收集以后将加工去掉,它的外壳可以得到黑荞麦片的功效与作用