葵花子仁是去皮的向日葵种子果肉。自古以来,葵花子的营养价值备受世人推崇,炒熟后的葵花子仁更是我国民众普遍喜爱的零食之一。
葵花子仁不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。向日葵可分为食用型、与中间型向日葵三大类。由于葵花子中含有大量的油脂,所以叶是重要的榨油原料。野生向日葵原产北美西南部,十六世纪初传入欧洲。我国栽培向日葵已有数百年的历史,是种植食葵面积较大的国家之一,内蒙古自治区又是我国食葵的主要产区,已成为当地农民重要经济来源的组成部分。
葵瓜子的营养价值
葵瓜子的营养价值有哪些,瓜子是我们日常经常常见的一种零食,尤其是葵瓜子更是常见,不仅可以食用还可以制作成葵瓜子油,可见它的营养价值非常高的,那么葵瓜子的营养价值都有哪些呢?
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
5、葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
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