芡实米也叫鸡头米，是生活中常见的粥类食材，它主要出产在中国的江南水乡，它是睡莲科植物芡的成熟种仁。芡实米平时不但可以煮粥还能入药，食用功效与药用价值都特别出色，能预防治疗人类的一些常见病。
1、补充营养
芡实米是一种高营养食材，平时人们食用它以后能吸收丰富的多种氨基酸与维生素以及碳水化合物，这些物质不但能为人体补充丰富的热能，而且能满足人体正常代谢时对不足营养的需要，能维持身体各器官的正常功能。
2、防病抗病
防病抗病也是芡实米的重要功效，它能补脾止泻也能益肾固精还能祛湿止带，平时人们食用以后能预防男性早泄遗精也能预防女性白带异常和白浊以及腹泻发生，另外芡实米还能提高人类小肠的吸收能力，能加快身体内木糖的排泄，可以让血精中胡萝卜素的含量增加，能让癌症发病率明显下降。
黄色白色两种颜色搭配在一起是大胆的撞色效果，而如果是黄豆和芡实米两种食材搭配在一起则是别样的营养美味。今天我们就要介绍下黄豆芡实米汤的做法，一起来看下这个美味营养汤的做法。
一、芡实米黄豆汤的做法
第一：准备芡实米和黄豆各30克，冰糖一大块，陈皮和一碗清水。
第二：芡实米和黄豆浸泡软化大概两个小时，再重复淘洗干净杂质。
第三：芡实米和黄豆倒入锅中加入清水，以及陈皮。
第四：大火煮开之后用小火慢炖，再加入白糖融化调味。
二、电饭煲芡实米黄豆汤
芡实米是生活中的常见粥类食材，同时它也可以入药，有不错的药用功效，这种芡实米来源于睡莲科植物芡，是它的种子成熟以后，加工出的种仁，在中国的江苏和山东以及湖北等地都有大量出产，那么这种芡实米有什么功效与作用呢？下面小编就来一一告诉大家。
1、芡实米能保障身体营养供给
芡实米是一种高营养的食材，这它里面含有大量的淀粉，人们食用以后能吸收充足的热量，另外芡实米中还有多种维生素和矿物质，人们食用芡实米以后能把这些营养成分快速吸收，从而就满足了人类身体的营养需要。
2、芡实米能预防癌症
芡实米有一定的保健功效，它进入人体以后能提高人体小肠的吸收功能，加快尿木糖向体外的排泄，这种物质排泄以后人体内的血清胡萝卜素浓度就会提高。而血清胡萝卜素又是天然的抗癌成分，它的浓度提高以后细胞癌变机率减少，人类高发的胃癌和肺癌都能在食用芡实米以后起到不错的预防功效。
3、芡实米能补脾胃
芡实米对人类的脾胃有很好的滋补功效，对人类因脾胃虚弱引起的慢性腹泻有很好的食疗功效，在出现腹泻以后可以取五十克芡实米加入清水慢慢煮制，煮到米软烂以后再加入少量的白糖，每
