牛蒡叶是植物牛蒡的叶子，是一种可以食用的绿色菜品，它不但营养价值高，还有出色的食疗功效，能止血也能清热解毒，更能预防三高，对人类身体有多种好处。但是这种牛蒡叶应该怎么食用呢？它怎么做才好吃呢？其实牛蒡叶有多种不同的做法，一会我就把它们写出来，大家看过以后也就知道牛蒡叶怎么做好吃了。
牛蒡叶榨汁
1、牛蒡叶榨汁喝，味道不错，而且能让它的食疗得到更好的发挥。在榨汁时可以准备牛蒡叶三十克，胡萝卜三十克，圆白菜五十克，韭菜十五克，萝卜缨子十五克，天门冬十克，果汁五十克。
2、把准备好的胡萝卜、牛蒡叶以及萝卜缨子与天门冬等食材全部用清水洗净，去掉水分以后入榨汁机榨出汁液。
3、把榨好的牛蒡叶汁倒入杯子以后加入准备好的果汁调匀，然后直接饮用就可以。
炒牛蒡叶
1、牛蒡叶炒着吃很好吃，在炒制时需要准备牛蒡叶五百克，精盐和味精以及葱花与猪油各适量就可以。
2、把准备好的牛蒡叶子
牛蒡叶大家认识吗？它是植物牛蒡的叶子，外形与大象的耳朵很相似，有些地区也把称它为象耳朵。牛蒡叶鲜嫩时可以当蔬菜食用，全年可以采收，它能为人体提供钙、铁以及胡萝卜和维生素等营养成分，也具有不错的食疗功效。那么牛蒡叶的功效与作用具体有哪些呢？今天我就带大家去好好了解一下。
1、牛蒡叶的功效
牛蒡叶味甘辛，性寒，能入肺经和胃经，疏风透疹和利咽是它的主要功效，平时可以用于人类的麻疹和便秘以及风热头痛和皮肤痛痒等症的治疗，治疗功效十分明显。
2、牛蒡叶能护发
平时多吃牛蒡叶对人类的头发有很大的好处，它含有一定数量的蛋白质，这些蛋白质在人体内分解以后会转化成对头发有益的氨基酸，能促进头发再生，也能预防头发变白，能让人们的头发变得浓密而有光泽。
3、牛蒡叶能调节人体酸碱平衡
牛蒡叶可以调节人体的酸碱平衡，它含有一些天然的调节酶，它是一种活性物质，可以直接作用于人类的神经和肌肉，能让人体内酸性物质的含量下降，从而也就能起到了维持体内酸碱平衡，提高身体素质的重要功效。
