脆皮蛋卷是人们喜欢吃的一种休闲零食,但很多人认为外边购买的脆皮蛋卷还有防腐剂和添加剂,吃起来不安全就想自己在家中做,只是对脆皮蛋卷的做法还不了解,今天我会把蛋卷的制作窍门写出来,能让大家轻松学会脆皮蛋卷怎么做。
脆皮蛋卷怎么做 蛋卷的制作窍门
1、脆皮蛋卷,在做的时候需要准备鸡蛋120克牛奶80克,另外还要准备植物油80克100克面粉和50克细砂糖,除此以外要准备10~15克的奶粉和少量食用盐与黑芝麻,如果喜欢吃葱香味,还可以准备适量的葱末。
2、把准备好的干净容器中放入牛奶和食用油以及食用盐,再用打蛋器把它打发,随后放入准备好的黑芝麻和葱末,继续搅拌均匀,然后把面粉和奶粉放在另外一个容器中搅匀,两次得到的面护放在一起调匀备用。
3、把准备好了鸡蛋和细砂糖放在一起用打蛋器打发至比较细腻的状态,再把打发以后的鸡蛋液分三次放入到调好的面糊中,完全调匀以后,让它保持均匀顺滑的状态。准备好多蛋卷模具放到火上双面都涂抹少量食用油把它加热。
4、
皮蛋是现在很火的一种菜,很多人在宴请宾客的时候都会做一道皮蛋的,但是实际上很多蔬菜都不能和皮蛋一起吃的,比如说皮蛋不能和甲鱼一起吃,也不能和很多 寒性很大的海鲜一起吃,一起吃了之后容易导致腹泻,还有就是皮蛋不能和糖一起吃,因为糖会将皮蛋在胃粘膜里面包裹,导致胃痛,这也是很多皮蛋都做成咸口不做甜口的主要原因。
电饭锅是家家户户必备的家用小电器,它有多种不同的用途,可以蒸米饭,也可以做汤,更可以用来煮粥,但你们用电饭锅做过皮蛋瘦肉粥嘛,知道它的具体操作步骤吗?如果不知道就来看看美食达人的详细介绍吧。
1、在家中用电饭锅做皮蛋瘦肉粥,是需要提前准备好电饭锅,再准备一百克大米,两个皮蛋,150克瘦肉,15克生姜,一根香葱,植物油和食用盐各适量。
2、把准备好的生姜洗净以后去皮,切成姜丝,香葱去皮以后切成葱末,瘦肉洗净以后切成肉末。把切好的肉末放在碗中,加入料酒和少量姜丝,以及适量生抽,调匀以后腌制30分钟。
3、把皮蛋用清水洗净,再入锅加清水煮开,煮五分钟以后取出去掉外壳,切成小块,再把它平均分成两份。把大米淘洗干净以后,加适量的清水和少量植物油调匀以后浸泡20分钟。在电饭锅中放足量的清水加热烧开,再把腌好的瘦肉放到锅中煮开去掉上层的浮沫。
中国自古以来就有喝粥的习惯,而且生活中的粥有多种多样不同的做法,皮蛋瘦肉粥就是流传时间最长,而且在生活中最受欢迎的一种美味养生粥,它是各地餐厅的主打美食。很多喜欢喝皮蛋瘦肉粥的人,也想自己在家中制作,只是不知道它的具体做法,今天我就带大家去具体学习一下。
皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的家常做法
准备材料
自己在家中做皮蛋瘦肉粥,要提前准备好齐全的材料,它需要准备大米150克,猪瘦肉150克,皮蛋两个,生姜和香葱各适量,香油和食用盐以及清水都要适量准备一些。
制作步骤
1、把准备好的大米用清水淘洗干净,放在盆中,加适量清水,再放入香油调匀,浸泡半小时。把生姜和香葱洗净以后,全部剁成碎末,皮蛋去掉外皮以后也要切成小块儿。
2、把准备好的猪瘦肉用清水洗净以后,去掉水分,先切成丝,再切成小丁,放到碗中,加入少量盐和生抽调匀,腌制半小时。在锅中放适量的清水加热,烧开以后,把肉粒儿倒到锅中煮熟,,在煮的过程中,如果有浮沫出现,要及时去掉。
皮蛋瘦肉粥是广式养生粥,也是全国各地粥屋中的主打粥品,它味道清香,口感软糯细滑能养胃健脾也能为人体补充营养,平时很多人都喜欢吃,也有些人想自己在家中制作,但对它需要的材料以及做法步骤了解却不多,今天小编就专门介绍一下,大家了解以后可以在家中轻松做出美味的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥的材料和做法步骤
材料
想让自己做好的皮蛋瘦肉粥好吃,一定要准备丰富的材料,他不单需要准备150克大米和两个皮蛋,还需要准备一百克猪瘦肉和适量的清水与食用盐,另外鸡精,料酒,淀粉和香油等调味料也要适量准备一些。
做法步骤
1、把准备好的大米提前用清水淘洗干净,再放到清水中浸泡一小时左右,把泡好的大米取出以后,直接放在蒸锅中,加入适量清水,清水数量要比平时煮饭时多放一些。
2、大米入锅以后开火煮粥。在煮粥的同时要把瘦肉放到清水中浸泡十几分钟,浸泡时要不断揉搓,让瘦肉中的血水全部吸出,然后再用清水把它冲洗干净。把洗好以后的瘦肉沥干水
皮蛋大家肯定都吃过,它不但可以做成凉拌菜,还是制作皮蛋瘦肉粥的重要材料?但对皮蛋的加工过程,人们了解却不多,很多人根本不知道它是怎么做成的,今天小编就专门为大家介绍一下,同时也会给大家分享一些皮蛋的做法技巧。
皮蛋是怎么做成的
1、皮蛋是通过化学反应加工成的鸡蛋或者鸭蛋的变异食材,平时制作皮蛋时,需要先准备他的灰料,也就是生石灰50克,纯碱三克,草木灰一克,食用盐二克,清水20克,茶叶少许。
2、把准备好的石灰放在一个大点的容器装,然后加适量清水调匀,这时生石灰遇到水发生反应以后,就会变成熟石灰,再加入准备好的纯碱和草木灰他们之间发生反应以后,会生成大量的氢氧化钠和氢氧化钾。
3、把准备好的新鲜鸡蛋或鸭蛋,放在调好的灰料中滚动几下,让它们的表面都沾上一层厚厚的灰粉,然后再把它们放到稻糠中滚动几下,然后放入到准备好的容器中,密封以后保存在20度左右的环境中,十天以后里面的皮蛋就能做好。
皮蛋的做法技巧
平时自己在家中制作皮蛋时,灰料的调制特别重要,一定要让熟石灰,全部包裹在鲜蛋的表面,而