莜麦面很多人都听说过，但对莜麦粒人们了解的却不多，很多人还不知道他到底是什么，更不知道他应该怎么吃，今天小编就会对莜麦粒做一个详细介绍，能让大家对它多一些了解，也能让大家了解这种食材应该怎么吃。
莜麦粒是一种粮食，它属于五谷杂粮的一种来源于植物，莜麦是这种植物的成熟种子，它是一种颗粒状的存在，人们在把它收取以后晒干可长期保存，把它经过研磨加工则可以得到莜麦粉供人类食用，莜麦粉的可塑性特别强，能制成面条，馒头等多种不同的食材供人们食用。
1、炒着吃
莜麦粒可以炒着吃，在需要的时候，人们可以把晒干以后的莜麦就直接放在铁锅中用小火慢炒，炒熟以后它的颜色会变深，而且能闻到浓郁的麦香，出锅后降温，放在干燥的地方保存，需要的时候直接取10~20克，直接放在干净玻璃杯中，加沸水冲泡，泡出的汤汁可以喝，余下的莜麦则可以直接吃下去。
2、磨粉吃
莜麦粒还能磨成粉以后再吃，没有经过加工的生莜麦粒在磨成粉以后，还需要再次加工才能吃，但那些精炒制以后的熟莜麦粒在磨成粉以后，可以直接用开水调成糊，加少量白糖调味以后就能吃。
莜麦是燕麦的一种，它也被人们称为裸燕麦，主要出产在中国的内蒙古和山西以及东北的大部分地区，它的种子成熟以后可以收取，加工以后能供人类食用，它能为人体补充丰富营养也能保护心血管，而且能提高心脏功能，人们吃莜麦的好处还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。
1、提高身体素质
莜麦是一种营养价值极高的粮食，平时它能当主食供人们食用，人们食用它以后能吸收大量的植物蛋白和碳水化合物还能吸收丰富膳食纤维和维生素，这些物质能促进人体代谢，并能增强人体各器官功能，还能加快人体内毒素代谢，经常使用能让人类身体素质明显提高。
2、预防糖尿病
预防糖尿病是莜麦的重要功效，它本身是一种低脂低热量低糖的健康食材，人们使用它后能加快身体内多余糖类物质代谢，并能增强人体的耐糖性，而且能调节内分泌，促进胰岛素产生，它能让人体血糖保持正常稳定状态，经常食用能预防血糖升高，也能降低糖尿病的发病率。
1、减肥瘦身<
莜麦属于燕麦属是一年生草本植物，这种植物的种子在成熟以后是重要的粮食，它还有大量碳水化合物和植物蛋白中含有丰富矿物质，人们食用莜麦的种子以后对身体有很多好处。但对莜麦的吃法人们了解的却不多，不知道它怎么吃对人类身体最好，今天小编就把莜麦的食用方法写出来，能让大家对它的吃法多一些了解。
莜麦很少直接吃，它需要经过加工研磨以后制成面粉再吃。不过在有些地区，人们也喜欢把莜麦如果炒炒熟以后直接放在破壁机中进行研磨加工制成粉末，每次取适量，直接用开水冲调成糊状后再吃，也能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用。
1、做馒头
莜麦是一种与小麦性质十分相似的粮食作物，它的种子在收取后经过研磨加工也能得到面粉，把它与小麦面粉放在一起，按1:1的比例调匀，再加入适量酵母和温水，楼层面团进行发酵，等它发酵完成以后，再把面团揉匀，分成小块制成馒头坯省发十几分钟以后入锅蒸熟就可以。
2、做
在人们生活水平提高以后，对养生也越来越重视，他们多喜欢食用一些能为身体补充丰富营养，又能保健养生的健康食材，莜玫就是一种能满足人类饮食养生需要的重要存在，它既能为人体补充丰富营养，又能保健身体预防疾病。 1、莜麦是一种营养价值极高的粮食作物，它的蛋白质含量高达15%，远远超过了小麦和大米。莜麦中还含有丰富脂肪和氨基酸以及多种人体正常代谢是必须的矿物质，好像生活中人们适量食用一些莜麦就能满足人体对多种营养的需要。 2、莜麦中还含有一些天然皂苷和多糖，这些物质对提高人体免疫力，增强人体免疫功能有极大好处，另外它含有的维生素b和维生素e等营养成分被人体吸收后还能提高人体抗氧化能力，延缓人体衰老，并能防止人体因缺少某此维生素而出现疾病。 1、润肠通便
莜麦是燕麦的一种，是一种营养价值极高的粮食作物，人们把它磨成莜麦粉后能制成多种美味的面食，食用莜麦能饱腹也能为身体补充营养，还能起到明显的养生保健作用。下面是莜麦功效的具体介绍，能让大家对它多一些了解，也能让大家知道吃莜麦对身体有哪些好处。 1、促进人体发育 莜麦是一种营养价值极高的粮食作物，人们使用它不但能吸收丰富蛋白质，还能吸收一些亚油酸和亚麻酸，这些物质都是人体正常发育，是必需的重要营养。优美中含有的蛋白质进入人体后，还能尽快转化成人体需要的多种氨基酸，它能维持人体正常代谢，也能提高身体各器官功能。 2、降低胆固醇 优美能净化血液，它含有的天然皂苷和亚油酸，亚麻酸等营养成分被人体吸收后能降低血液粘稠度，并能清理血液中的胆固醇和甘油三脂，能在促进血液循环的同时起到稳定血压与血脂的重要作用。 莜麦是一种能供人类食用的粮食作物，它的原产地是中国，属于燕麦的一种，这种植物的种子收取以后与小麦相似，但比小麦种子更细更长一些。它既能供人类食用也具有一定的药用价值。不过很多人对莜麦了解不多，不知道它应该怎么吃。其实莜麦和小麦一样，都能磨成面粉后制作各种面食，下面是对它做法的详细介绍，想吃莜麦的人可以重点看一看。 莜麦的吃法和小麦差不多，种子收取后经过研磨，加工后能得到莜麦粉，它能制成各种不同的面食，最常见的就是莜麦面条和油麦馒头，这些面食制好后可供人类直接食用。 1、蒸莜面卷 莜麦面可以蒸着吃，在需要的时候需要准备优麦面，300克食盐，老抽和鸡精以及调和油各适量把准备好的油麦面加适量清水合成面团揉匀，再把它们分成小块，搓成面卷儿后入锅蒸5分钟。在蒸油麦面儿的同时，要准备一个番茄把它洗净切碎，在炒锅中放食用油加热后放入番茄和香葱以及适量
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