看老爸最近上班比较辛苦,想做点好吃的给他补补,今天就做了蚕豆烧猪尾 ,那么下面就给大家说说做法:
蚕豆烧猪尾食材
猪尾 适量
蚕豆 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粒 适量
花椒粒 适量
香叶 适量
植物油 适量
盐 适量
葱姜 适量
鸡精 适量
八角 适量
蚕豆烧猪尾方法/步骤
材料:新鲜蚕豆 猪尾 酱油 白糖 葱姜 干红辣椒 料酒 八角 香叶 胡椒粒 花椒粒 鸡精 盐 植物油
做法:1 蚕豆剥掉外壳,葱姜切段和片
猪尾洗净切大小一样的段
锅里烧开水,倒入猪尾,焯两分钟左右捞起
锅里油热5成加白糖
小火炒到白糖变咖啡色,起泡,加猪尾 ,炒到猪尾完全金黄色,加料酒,干辣椒 葱姜八角 花椒粒 胡椒粒香叶 酱油继续翻炒出香味
加清水,盖过猪尾
火烧开,加盖转小火,烧40分钟
加蚕豆 盐,加盖再烧1