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香芋烧丝瓜怎么做?香芋丝瓜做法步骤

编辑:admin  |  时间:2014-08-06 18:28:45

下面给大家说说香芋烧丝瓜怎么做?

果蔬百科香芋烧丝瓜

香芋烧丝瓜主料:

 芋头 300克 丝瓜 250克

香芋烧丝瓜辅料:

 柿子椒 50克

香芋烧丝瓜调料:

 盐 5克 味精 3克 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 色拉油 50克 各适量

香芋烧丝瓜的做法:

1.将槟榔芋去皮洗净,切成1.5厘米长、0.4厘米厚的菱形块;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

2.丝瓜去皮,切与槟榔芋头一致大小的块;红椒洗净,去蒂去籽切成1.5厘米长的菱形片;姜切小片。

3.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热,先将槟榔芋块炸至金黄色,捞出沥干油,再放入丝瓜过油,捞出沥干油。

4.锅内留底油,下姜片煸香,再放入丝瓜、槟榔芋、味精,加清汤30毫升稍焖,放精盐、红椒片,勾芡,淋香油盛入盘中即成。

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