金丝瓜大家见过吗？知道它什么样子，又有哪些功效与作用吗？金丝瓜是一种稀有的瓜类食材，在平时比较光见，为了让大家能更好的了解金丝瓜，今天我会对它做一个具体的介绍，会在告诉大家金丝瓜是什么的同时，也告诉大家金丝瓜的功效与作用有哪些。
1、金丝瓜是什么
金丝瓜也叫金瓜或者金丝角瓜，是葫芦科植物的一种，它外表为金黄色，中间有大量的丝络状物质，嫩瓜可以食用，老瓜则可以入药或者加工成工艺品。它原产于南美洲境内，后来引入到世界各地。
2、金丝瓜能补充营养
金丝瓜是一种营养价值很高的特色食材，平时人们食用它以后能吸收蛋白质和碳水化合物以及多种氨基酸，另外维生素和矿物质也是金丝瓜中最重要的存在，这些物质都是人体正常代谢时的必须成分，因此人们平时食用金丝瓜，能起到补充营养的重要功效。
3、金丝瓜能预防癌症
预防癌症是金丝瓜的重要功效之一，它不但能加快身体循环和代谢，还能补中益气，更能减少癌细胞生成，金丝瓜中含有硒和一些酚类物质，这些物质可以抑制癌细胞生成，它们的存在是金丝瓜能抗癌的重要原因。金丝瓜中含有的丙醇二酸，还能抑制人体对脂肪的吸收，也能减少脂肪在人体内积存，经常食用可以起到一定的减肥作用。
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