南瓜秧可以吃是很多人都知道的事情，知道它是一种营养价值极高的绿色ε蔬菜，但有些人听说金丝瓜秧也能吃，它与南瓜秧还特别相似，就想知道两者之间有什么不同，今天我会做这方面的介绍，能让大家对它们多一些了解。同时也会让大家知道吃金丝私秧的好处有哪些。
金丝瓜秧和南瓜秧都是葫«科植物幼苗，它们是葫«科的两个不同品种，确切的说金丝瓜应该是南瓜中的一个特别存在，它们的幼苗特别相似，没有明显区别，植物分类不同是两者之间Ψ一的区别。
1、补充营养
人们吃金丝瓜秧能对身体补充丰富营养，它是一种营养价值极高的绿色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，纤维素，还含有丰富的矿物质与人体正常工作是必须的胡萝卜素，这些营养在被人体吸收后能维持人体正常代谢，可提高身体多器官功能。
2、保护眼睛
人们多吃金丝瓜秧还能保护眼睛，因为金丝瓜秧中含有丰富的胡萝卜素和一定数量的维生素a，这些物质在被人体吸收后能营养视神经，可提高人类视神经功能，能缓解眼睛疲劳，也能预防视力下降，经常食用还能提高人类眼睛在黑暗中的视物能力，能预防缓解夜盲症。
3、清肠排毒
人们吃金丝瓜秧还能起到清肠排毒的重要作用，因为它含有丰富的纤维素和胶质物这些物质进入人体后，可吸水膨胀能促使肠道扩张，也能加快肠道蠕动，而且能清理肠道中的毒素，能让他们随大便尽快排出体外，经常食用，可起到清肠排毒的重要作用。
上面让大家了解了金丝瓜秧和南瓜秧之间的区别，能让大家知道两者之间有什么不同，同时也让大家了解了吃金丝瓜秧的好处，能让大家在以后生活中更放心的食用它。
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