丝瓜是夏季最为常见的一种食物，一到夏季菜场上随处都是买卖丝瓜的身影。丝瓜营养丰富，药用价值非常高，经常食用还可以提高人体免疫力，预防疾病并且延缓衰老。丝瓜的做法非常丰富并可与许多食材一起搭配烹饪，口味更佳，营养更丰富。下面就和小编一起看看清炒丝瓜的做法。
1.准备食材。丝瓜、油，盐、味精、鸡精等等，其他食材可以根据自己口味喜好添加。
2.将丝瓜洗净去皮，从中间一分为二切成片状，倒入少许盐腌制片刻备用，大蒜去皮捣碎备用。
3.锅内倒入油，烧热后关火放凉备用。将腌制好的丝瓜用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.将丝瓜倒入锅内翻炒均匀后沿着锅边加入少许清水，再加入适量的盐、味精等调味品在大火烧开。
5.大火翻炒均匀后在调至小火翻炒3分钟左右即可。清爽可口的清炒丝瓜就做好了。
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