鸡蛋人们经常会吃，而且它有多种不同的吃法，既可以煮着吃腌着吃，还可以炒着吃，更可以用它蒸成鸡蛋羹以后再吃，蒸好以后的鸡蛋更爽滑细嫩，容易被人体消化和吸收，那么鸡蛋羹怎么做才好吃呢？下面我会把鸡蛋羹的做法教程写出来分享给大家，大家看过以后就能学会。
1、鸡蛋羹在做的时候加入适量的清水，这样会让做好以后的鸡蛋羹更好吃，因为如果只用鸡蛋蒸鸡蛋羹，蒸好以后的鸡蛋羹口感会比较硬一点，也没有爽滑细嫩的感觉，加入适量的清水调匀以后再蒸就会让他的口感变好。
2、在蒸鸡蛋羹的时候，可以在蒸鸡蛋羹的晚上盖上保鲜膜，在口上扎几个眼儿，然后再把它入锅蒸，这样蒸出的鸡蛋羹会更好吃，因为在蒸的过程中，锅盖上的水不会滴入到鸡蛋盅，不会影响鸡蛋羹蒸好以后的口感。
1、鸡蛋羹在做的时候可以根据需要准备3~5个鸡蛋，再准备一个大点的不锈钢盆，把准备好的鸡蛋磕开到不锈钢盆中，然后放入适量的清水，如果喜欢吃更嫩一点的鸡蛋羹，就要多加一点清水，加清水后要放入适量食用盐调匀。
2、调匀以后的鸡蛋液要用滤网过滤一下，然后再把它放到准备好的小盆中，上面附上保鲜膜扎几个小眼，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸7~8分钟，关火，再过三分钟把里面的鸡蛋羹取出，去掉保鲜膜淋上适量麻油，这是好吃的，鸡蛋羹就已经做好了。
上面为大家介绍了鸡蛋羹的做法教程，让大家掌握了鸡蛋羹的做法技巧，能让大家知道鸡蛋羹怎么做才好吃，以后大家再做鸡蛋羹的时候，就可按上面介绍的正确方法去做，相信大家都能做出特别好吃的鸡蛋羹。
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