生活中有各种各样的美食，而且地域不同特色美食也有所不同，今天为大家介绍的是湖北襄阳地区的特色美食孔明菜，能让大家知道孔明菜怎么做好吃，其实孔明菜在当地的俗称是咸菜，据说他是三国年间孔明所唱，因此得名孔明菜，下面是对孔明菜家常做法教程的具体介绍，想吃孔明菜的人快来看看吧。
孔明菜可以腌制以后再吃，腌好以后的孔明菜酸辣爽口，自然有人特别好吃，除此以外它还可以和五花肉搭配在一起炒着吃，或者用于红烧肉的配菜做好以后的孔明菜鲜香诱人特别好吃。除了这些吃法以外，孔明菜还可以做成虾仁孔明菜，鱼片孔明菜等众多美味菜品，做好以后都特别好吃。
辣炒孔明菜
1、孔明菜可以辣炒，炒好以后特别好吃，在做的时候需要把孔明菜洗净以后，用清水浸泡几小时，然后再把它切成细丝，准备适量的红辣椒，把它切成小丁，再准备适量葱姜和蒜末。
2、在炒锅中放入适量食用油加热后放入准备好的辣椒和葱姜蒜末炒香，再放入准备好的孔明菜快速翻炒，因为孔明菜是已经经过腌制的食材，在炒的过程中不需要再放盐，只需要加少量生抽提味，炒熟以后直接出锅就可以。
孔明菜炒肉
孔明菜炒肉是他最常见的家常做法，这种石材比较吸油，在炒的时候可以给他准备肥瘦相间的五花肉，把准备好的五花肉洗净以后，切成薄片加生抽，蚝油腌制半小时，在炒锅中放少量食用油，把腌好的肉片入锅炒散，再把孔明菜入锅炒匀以后取出即可食用。
上面为大家介绍了孔明菜的家常做法教程，能让大家掌握孔明菜的做法与技巧，也能知道孔明菜怎么做最好吃，以后大家不用去襄阳，就可以在家中用孔明菜做好滋味诱人的美味菜品。
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