皂角米也叫雪莲子，是一种营养价值极高的养生食材，它是植物皂角树的成熟种子，这种食材可以美容养颜，也能清肝明目，而且能减肥瘦身，想知道吃皂角米的好处与功效，想了解它的营养价值，都可以参考下面对皂角米做的具体介绍。
1、缓解肾虚
人们经常吃皂角米可以缓解肾虚，它能提高人体肾功能，补益肾脏，缓解肾气不足，对人类阴肾功能减退和肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛有极好的缓解作用，另外女人出现月经不调或痛经时及时服用皂角米也能让症状减轻。
2、美白肌肤
人们吃皂角米还能美白肌肤，因为皂角米中含有的天然多糖和黄酮类化合物能保护皮肤，可减少紫外线对皮肤的伤害，而且能防止皮肤被晒黑，同时它还能阻止色素在人类皮肤表面沉着，能阻止色斑生成也能淡化皮肤表面的色斑具有特别好的美白作用。
3、减肥瘦身
减肥瘦身是人们吃皂角米的重要好处之一，因为人们吃皂角米能满足身体对不同营养的需要，但不会让身体吸收过多的热量和脂肪，它能加快人体代谢，消耗身体内的多余脂肪，能让体重慢慢减轻，另外它还能清理身体内的毒素和防止人类皮肤表面出现痘痘。
皂角米是一种营养价值极高的养生食材，它不但含有维生素和氨基酸，还含有丰富的多糖和碳水化合物，更还有一些植入蛋白，人们食用它以后能把它含有的有效营养尽快吸收，可满足身体正常工作的需要，经常食用能提高身体免疫力也能放慢身体衰老速度。
看我上面的介绍后，大家能了解吃皂角米的好处与功效，也能对皂角米的营养价值有更全面的了解，能在需要时放心食用它，但身体虚弱的人要少吃或者不吃皂角米，不然会加重体虚症状会危害身体健康。
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