在日常生活中人们喜欢吃色拉油、橄榄油、有时也会吃猪油，却很少听人说吃牛油，其实牛油也是一种可以吃的动物油脂，它是动物牛体内的脂肪，人们吃牛油既有好处也有坏处，接下来我会带大家了解这方面的知识，同时也会让大家知道牛油为什么不能吃。
1、保护肠胃
平时人们适量吃些牛油，对肠胃有明显保护作用，因为牛肉中含有多种天然脂肪酸这种脂肪酸在渐入人体后，会在人类胃肠内部形成保护层，可减少刺激性物质对胃肠黏膜的伤害，能防止胃肠黏膜感染，从而也就防止了胃肠疾病的发生。
2、抗衰老
人们经常吃牛油还能提高身体的抗衰老能力，它能放慢人体衰老速度，因为牛油中含有一些不饱和脂肪酸和微量元素c还含有多种天然抗氧化成分，被人体吸收后能阻止人体内出现氧化反应，并能提高身体多器官功能，它能放慢人体衰老速度，经常食用能延年益寿。
平时人们吃牛油虽然有一些好处，但也有一些坏处存在，如果人们过量吃油，会让人体吸收过多的热量，容易诱发身体肥胖，而且它还含有一些易过敏成分，那些过敏体质的人在吃了牛油以后，会出现过敏反应，会对身体健康造成不良影响。
其实那些说牛油不能吃的说法并不科学，牛油是可以吃的，只是因为牛油的熔点比人体的体温有高，所以人们很少直接吃牛油，但牛油可以加工成多种食品以后再吃，它也能为人体补充丰富的营养，对维持人体健康也是大有好处的。
上面为大家介绍了一些与牛油相关的知识，能让大家知道吃牛油的好处与坏处，同时也能让大家了解牛油为什么不能吃，今后大家再吃牛油就能更安心，能让它发挥好的食用功效。
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