木耳菜是生活中常见的绿叶蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，能让人体吸收大量膳食纤维和叶绿素以及维生素，可维持人体正常代谢，但有些人对木耳菜的烹调方法并不了解，不知道他怎么做，最好吃，今天我就专门为大家介绍木耳菜的家常做法，能让大家知道它怎么做最好吃。
1、木耳菜清炒最好吃，在做的时候需要准备新鲜木耳菜400克，大蒜一头，花生油适量香油和料酒各适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐，把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末备用木耳菜洗净以后控掉水分。
2、把炒锅放在火上加热烧干，放入准备好的植物油，加热后把蒜末入锅炒出香气，再放少量料酒，随后放入洗净的木耳菜，快速翻炒均匀，放少量食用盐，味精，炒的木耳菜变软，淋上香油和鸡精，调匀以后直接出锅，这样做好的木耳菜鲜嫩爽口特别好吃。
1、木耳菜炒鸡蛋
木耳菜可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜木耳菜洗净以后剁碎，放在干净的碗中，放少量食用盐调匀腌制，等它变软以后取三四个鸡蛋壳开到碗中调匀制成蛋液，然后在锅中放植物油，加热后把蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃。
2、木耳菜豆腐汤
木耳菜还可以和豆腐搭配在一起煲汤喝，在做的时候需要把准备好的新鲜木耳菜洗净空干水分，再把它切成丝状，把准备好的豆腐切成块，在锅中放入适量高汤，把豆腐和木耳菜一起入锅，加少量食用盐炖煮开锅以后再用小火炖半小时，炖好以后直接出锅就可以。
大家介绍了木耳菜的家常做法，能让大家知道木耳菜怎么做最好吃也能让大家掌握木耳菜的烹调方法与技巧，今后再想吃木耳菜时，就可用不同的方法去烹调食用它。
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