刺儿菜是自然界中特别常见的野生蔬菜，它夜色碧绿，口感鲜嫩，每年春天是吃这种野菜的好时候，人们可以去田间地头采集它回家食用，那么采集回来的刺儿菜应该怎么吃呢？采集后的新鲜刺儿菜有多种不同的使用方法，一会我会把它的食用方法教程写出来，大家看过以后就能明白它应该怎么吃。
我才有多种不同的吃法，它在洗净以后可以直接蘸酱吃，也可以做成凉拌菜以后再吃，除此以外它还能用来做蔬菜粥也可以搭配肉丝或者辣椒一起炒着吃，做好以后的刺儿菜滋味都特别好，而且能让人体尽可能多的吸收刺儿菜中的有效营养。
1、凉拌刺儿菜
凉拌刺儿菜是刺儿菜最常见的使用方法，在做的时候需要把刺儿菜洗净以后放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，再去掉水饭，把它放在干净的盘子中，放入适量蒜泥，加入适量生抽和蚝油，然后在锅中放适量植物油，加热后放入几个花椒粒，炒出香味以后，把热油直接浇在刺儿菜上，调匀后就能吃。
2、刺儿菜粥
刺儿菜还能用来煮粥喝，在用刺儿菜煮粥的时候，需要先准备适量的大米把它淘洗干净以后如果加清水煮开，再用小火慢慢熬半小时，在熬粥的过程中要把新鲜的刺儿菜洗净，以后却要水分剁碎，在周熬到九成熟的时候，把刺儿菜入锅放适量食用盐调味，等她煮好以后放少量麻油提味即可。
3、刺儿菜煎饼
刺儿菜还能用来煎饼吃，再用刺儿菜，煎饼的时候需要把刺儿菜洗净以后剁碎放在大碗中，加少量食用盐和胡椒粉调匀腌制一会等它变软以后再磕开三个鸡蛋，放适量清水调匀，再放少量面粉，把它调成比较稀的糊状，在平底锅上刷油，加热后取适量面糊入锅，摊成饼状煎到两面微黄，取出以后就能吃。
看过上面对刺儿菜食用方法教程的介绍后，大家都能对刺儿菜的食用方法有更全面的了解，也能知道刺儿菜应该怎么吃，以后大家再想吃刺儿菜时就可按上面介绍的正确方法去烹调食用它，能让自己和家人品尝到刺儿菜的不同滋味。
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