荠菜花是一种生长在自然界中的野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，它具有自然的香气，特别是在每年春天它都会长出新鲜的嫩叶，这是人们采集它洗净就能食用，可以做成凉拌菜也能做成馅料后食用。荠菜花口感鲜嫩营养丰富，保健功效极为出色，但它在食用时也会有一些副作用出现。
1、利尿消肿
荠菜花是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它含有生物碱和多种活性成分，这些物质在被人体吸收后，能对人，女性子宫和人体肠道以及膀胱中的平滑肌产生明显刺激，可促进平滑肌收缩，并能防止多余水分在身体内滞留，也能加快人体内小便生成和排出经常食用利尿消肿的功效特别明显。
2、预防高血压
平时人们多吃一些荠菜花还能预防高血压，因为荠菜花中含有的胆碱和鱼鳞相干以及黄酮素等物质都是天然的抗氧化成分，它们能维持人类心血管功能正常稳定，而它含有的微量元素甲在被人体吸收后还能促进身体的，那样代谢，也能加快人体内肾上腺分泌，它们能提高心血管功能，能防止高血压症状出现。
3、预防癌症
荠菜花还是一种能预防癌症的绿色蔬菜，因为这种蔬菜中含有丰富的富马酸，它是一种天然抗癌成分，另外它含有的维生素a和维生素c，在被人体吸收后也能抑制人体内致癌物质的活性，能防止他们对人体细胞产生破坏，可从根源上阻止癌细胞生成，能让癌症发病率明显下降。
荠菜花是一种营养丰富无毒的绿色蔬菜，人们正常使用不会对身体产生不良影响，但它是一种性质含量的野生蔬菜，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人在吃了荠菜花以后就会出现腹痛，腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状，这些也是人们吃荠菜花以后偶尔会出现的副作用。
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