小茴香籽是植物茴香的成熟种子，是一种具有自然香气的常见食材，它能提味增香也能祛寒止痛，是一种药食两用的重要存在，但对小茴香籽的吃法，还有很多人不了解，今天小编就做这方面的介绍，能让大家近一步了解小茴香籽怎么做最好吃。
1、小茴香籽在日常生活中多以香料的身份存在，人们在需要时可以把铁锅烧干，调小火力把它入锅反复炒至炒到表面，颜色加深以后取出盐成粉末，在调馅时可以把得到的粉末直接放进去，这样调出的馅料会特别好吃。
2、小茴香还能煮水以后食用，在日常生活中人们主治一些肉类食材是可以把它加入进去，再放入适量的花椒，八角和香叶等调味料，这样就能去除肉类食材的新鲜味，而且能让煮好以后的肉类食材滋味诱人，肉质也特别软烂。
1、做五香粉
用小茴香籽做五香粉是它最常见的食用方法，在做的时候，除了要准备适量的小茴香籽以外还要准备花椒和八角以及桂皮等香料，把准备好的香料全部清理干净以后，直接放在料理机中，将研磨加工得到粉末就是自制的五香粉，平时在调馅或者做卤菜以及腌制一些肉类食材时都能把它放进去，它提味增香的效果特别好。
2、炒羊肉
小茴香籽还能用来炒羊肉吃，特别是在做自然羊肉食，它是必不可少的香料，在做的时候要准备鲜嫩羊肉400克，孜然和小茴香籽各适量，另外还要准备适量的麻椒和洋葱，把洋葱洗净以后切成丝状，在炒锅中放油加热后放小茴香籽和孜然放到锅中炒香，加入洋葱和切好的羊肉一起炒，炒到羊肉熟透以后加少量生抽和食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。
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