地藕是一种药食两用的健康食材，人们食用它后能吸收丰富营养，也能增强身体抗病能力，而且能延缓身体衰老，很多人对地藕的吃法并不了解，不知道他怎么吃，对人类身体最好，今天小编就详细介绍地藕的使用方法，能让大家知道这种食材怎么吃对人体最好。
地藕可以做成两把菜才吃，在做的时候需要把准备好的新鲜地藕洗净以后烘干表面水分，再把它切成丝状，加入适量食用盐调匀腌制，一小时腌好以后把腌出的水去掉，再用清水冲洗一下，然后晾干水分，加入适量生抽和香醋，随后放适量辣椒油和麻油调匀后就能吃。
1、蜜汁地藕
蜜汁地藕在做的时候需要准备地藕和白芝麻以及蜂蜜，还有色拉油，把准备好的地藕洗净后切成长条，沥干水分备用。把炒锅放在火上烧干把白芝麻入锅炒熟，再重新起锅把食用油如果加热后把准备好的地藕入锅炸到表面金黄取出以后立油把蜂蜜放到地藕中滚一层，然后撒上白芝麻，装盘后就能吃。
2、香辣地藕
地藕还可以腌着吃，人们在收集新鲜地藕以后把它洗净控干表面水分，然后加入适量生抽，香醋和适量食用盐调匀以后腌制，腌好以后加入适量辣椒就可以吃，如果家中有泡菜坛子，则可以把新鲜地藕洗净，以后烘干水分直接放在泡菜坛子中，腌制腌好以后的地藕酸辣爽口，能开胃消食也能下饭。
3、地藕煲汤
地藕还特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，需要搭配自己喜欢的肉类食材，向生活中常见的排骨，鸡肉以及鸭肉等都能和地藕搭配在一起煲汤和，但在煲汤以前这些肉类食材不但要洗净，还要用沸水焯掉血水，焯好以后取出放到汤锅中加适量葱姜，再放入洗净的地藕，放入足量清水加热，煮开后用中小火再炖1~2小时炖好以后吃肉喝汤就可以。
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