芭蕉芋是一种能供人类食用的，薯芋类食材，它是植物芭蕉芋的块状根，人们把它收取以后洗净可以蒸着吃，也可以炒着吃，更能与肉类食材搭配在一起炖汤喝，除此以外，它还含有大量淀粉精提纯，加工以后还能制成芭蕉芋粉供人们食用。芭蕉芋不但食用方法多点，营养价值也极高，而且就有一定保健功效，经常食用能提高人体健康水平。
1、解毒消肿
芭蕉芋中含有丰富的天然粘液，这是一种粘液蛋白，它被人体吸收后能加快人体内免疫球蛋白再生，能增强人体自身免疫力，另外这种粘液蛋白还具有很强的解毒能力，平时人们不小心被毒蛇咬伤或被蜜蜂蛰伤时都能直接涂抹这种粘液，它能尽快解毒，而且能让人们中毒后出现了肿痛明显消退。
2、防癌抗癌
芭蕉芋不但滋味口感诱人，它营养价值也极高，能为人体补充多种微量元素，更能加快人体内免疫球蛋白合成，这种情况下人体自身抗癌能力就会明显提高，另外它还能阻止人体内致癌物质生成，防止人体细胞癌变，经常食用会让癌症发病率明显下降。芭蕉芋还能阻止放射性物质和辐射性物质对人体的伤害，那些已经出现癌症并接受放疗化疗的患者，在治疗期间多吃些芭蕉芋还能把这些治疗方式的副作用降到最低。
3、美容养颜
人们吃芭蕉芋不但能吸收丰富植物蛋白，还能吸收大量膳食纤维这种物质进入人体后能吸水膨胀，能加快人体内多种毒素代谢，可防止他们在皮肤表层堆积，另外一种还能抑制人体内黑色素生成，并能淡化色斑美白肌肤，经常吃芭蕉芋会改善人们的肤质，也会让人们的皮肤变得越来越好。
4、减肥瘦身
减肥瘦身也是芭蕉芋的重要功效之一，因为芭蕉芋本身就是一种低脂低热量的健康食品，但它膳食纤维含量比较高，人们食用后能增加身体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，另外它还是一种典型的碱性食品，能加快人体内多种酸性物质代谢，可防止人类酸性体质出现，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食有能让人类体重明显减轻。
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