穇子粉是一种高营养食材，它是以植物穇子的成熟种子为主要原料，经过研磨加工以后得到的粉末状物质，它的食用方法与面粉相似，可以制成各种面食也能制做人们喜欢的糕点。穇子粉不但拥有强大的可塑性，它的营养价值也特别高人们食用以后能保健身体预防疾病。
1、补充营养
穇子粉在长江中下游地区十分常见，它是当地居民的常见食材，能为人体补充丰富的植物蛋白和多种矿物质还能让人体吸收一些碳水化合物和多种氨基酸，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，它能补益身体缓解体虚也能增加人类身体素质。
2、补中益气
穇子粉是一种能补中益气缓解体虚的健康食材，它能加快人体内气血循环也能补益气血，对人类因中气不足和气血亏损导致的身体不适都有良好调理作用，穇子粉还能补益脾胃缓解脾胃虚寒，它最适合那些脾胃不和和消化不良的人群食用。
3、预防皮肤病
穇子粉中含多种维生素特别是维生素b的含量比较高，他对维持人体健康有十分积极的作用，能阻止皮肤炎症出现，也能阻止多种病毒对人类皮肤细胞产生伤害，经常食用这种食物能提高皮肤健康水平，预防皮肤炎症和血症以及皮肤红肿疼痛等多种不适症状发生。
4、健脑益智
穇子粉中不但含有丰富维生素，它还含有一些天然磷脂和盐酸胆碱等多种对人体有益的营养，这些物质能直接作用于人类大脑能营养神经元，也能提高人体大脑功能并促进智力发育，那些处于发育期的青少年，食用这种食物后对智力发育有很明显的促进作用，中老年人群食用穇子粉以后则能预防记忆力减退防止老年痴呆发生。
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