肉桂粉是一种气味芳香的调味品，也是一种功效出色的保健品，它是以植物肉桂的树皮为主要原料，经过研磨加工后得到的深褐色粉末状物质，它能供人类使用也能用来调味，更能入药。但肉桂粉在印度锡兰等地比较流行，国内吃肉桂粉的地方比较少，很多人还不知道它应该怎么吃，更不知道它怎么吃对人体最好。
肉桂粉和咖啡搭配在一起吃最好平时人们在研磨冲泡卡布基诺咖啡时可以先把咖啡豆准备好，放在咖啡壶中，把它研磨出香浓的咖啡咖啡，再装入咖啡杯后加入适量肉桂粉，调匀后就能饮用，这样会让咖啡的香气更加浓郁，而且能让人体吸收更丰富的营养。世界顶级咖啡厅中的卡布基诺咖啡都会加入肉桂粉调味，这也是卡布基诺咖啡经久不衰的主要原因。
1、调味
肉桂粉除了可以和咖啡搭配在一起吃以外，还可以当做调味品供人们使用，平时人们在烹调或腌制卤菜以及肉类食材时都能加入适量的肉桂粉，它能祛除肉类食材的腥臭味，并能提味增香，能让腌好以后的肉类食材更有味道烹调以后滋味也会更加诱人。
2、做烤饼
在印度和锡兰等地还有用肉桂粉做烤饼的习惯，再用它做烤饼时，需要准备适量的黄油红糖以及肉桂粉和糖浆，另外还要准备适量的果脯和杏仁以及丁香粉和百香果粉，准备好的所有食材放在一起加适量清水调匀，然后制成薄饼的样子再入烤箱用180度的高温烤10~15分钟，烤好以后的小饼松脆可口，香气诱人。
3、做肉脯
肉桂粉还是制作肉脯的重要原料，平时自己在家中制作猪肉埔时，可准备适量的肉桂粉，再准备300克猪瘦肉，另外料酒生抽和蚝油以及白糖，还有蜂蜜等调味料都要适当准备一些，最后还要准备适量的白芝麻，把准备好的瘦肉剁成肉糜，加入调味料调匀，再放入肉桂粉和白芝麻，把它们摊匀在干净的锡纸上，入烤箱烤熟，烤好以后取出降温再把它切成小块就是美味休闲肉脯，它方便人们随时食用。
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