干林蛙是一种可食用的野生动物，它营养价值极高，含有人体必需的高质量蛋白和多种氨基酸，而它体内的林蛙油取出后能单独使用或入药，具有特别出色的美容作用。林蛙主要出产在中国东北林区，当地人把它们捕捉以后会进行风干，处理得到的干林蛙能运输到全国各地出售，那么这种干林蛙有哪些具体功效呢？人们在购买干林蛙后又应该怎么吃呢？
1、滋补身体
滋补身体缓解体虚是干林蛙最重要的功效，因为干林蛙中不但含有丰富的高质量蛋白和氨基酸，还含有多种对人体有益的矿物质与维生素，人们使用它后能滋补强壮身体，也能缓解体虚对人类因中气不足导致的身体虚弱有良好调理作用。干林蛙中含有天然活性激素，这些物质被人体吸收后能提高人体各内分泌器官的功能。
2、延缓衰老
干林蛙不单能滋补强壮身体，还能延缓人体衰老，它含有的蛋白质和氨基酸能提高人体组织细胞活性，而它含有的微量元素c和维生素e以及黄酮类化合物等营养还能增强人体的抗氧化能力，能阻止人体氧化反应发生，并能清理人体内产生的自由基，它能让人体各器官功能明显提高，也能让人体维持在年轻健康的状态。
1、炖林蛙
林蛙特别适合炖着吃，在做的时候需要准备干林蛙400克葱姜蒜，适量酱油，食用盐和花椒面以及鸡精还有猪油都要适量准备一些，把准备好的干林蛙提前用温水泡软，再用冷水浸泡。在炒锅中放入准备好的猪油，加入葱姜蒜炒出香味，随后放入适量酱油和花椒面儿，再加入处理好的林蛙入锅快速翻炒，炒匀后加少量清水，盖上锅盖，炖10~15分钟，等汤汁收干后撒上适量蒜末和葱花炒匀直接出锅就可以。
2、香辣林蛙
干林蛙还能和辣椒搭配在一起炒着吃，在需要时要提前把干林蛙处理一下，把它用清水泡软并清理干净，再用清水认真清洗，洗好后去掉水分，把它切成块状，准备适量的干红辣椒和蒜瓣，把它们切成段状，在炒锅中放油加热后把红辣椒和蒜拌入锅快速翻炒，炒香以后把林蛙入锅一起炒，炒的过程中加少量生抽和适量食用盐调味，炒到林蛙熟透以后直接出锅就可以。
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