野猪和家猪不同，它们的嘴巴更长更尖，其肉质也更加鲜嫩。可能是由于运动较多的原因，野猪肉的肥肉较少，而瘦肉特别多，更为重要的是，其中的脂肪含量很低，吃了不容易发胖。野猪肉的功效还有很多，一起来看看吧。
1、可以预防缺铁性贫血
野猪肉经人体吸收之后，可以给人体提供有机铁和半胱氨酸，半胱氨酸
有促进铁质吸收的功效，因而，野猪肉可以增加人体对铁质的吸收，能够预防缺铁性贫血，预防贫血引起的头晕症状。女性可以适当多吃点野猪肉，尤其是产后妇女。
2、可以润燥
野猪肉的功效是可以润燥，对于大便干结、燥咳无痰的症状有缓解功效。因而，那些经常久站或者久坐到账大便困难的人，可以隔几天吃一次野猪肉，不仅能够补充营养，还能够解决排便困难的问题。对于老人的燥咳无痰症状，野猪肉也是有疗效的。
3、可以提高智力
野猪肉当中含有大量的锌元素和铜元素，少年儿童可以多吃，能够给身体补充锌和铜，促进智力的发育。正在伏案努力学习的学生，不妨尝试多吃点野猪肉，对智力发育有很大的帮助。除此之外，野猪肉当中还含有十七种氨基酸，可以给身体补充大量的营养。
4、可以降低胆固醇
将野猪肉放到锅子里面经过长时间的炖煮，可以让脂肪减少一半，并增加不饱和脂肪酸的含量，使得胆固醇的含量也随之降低。在食用了野猪肉的之后，胃部会有饱腹感，不会再想吃过多的其它的东西，而低胆固醇含量的野猪肉可以使体内的胆固醇降低。
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