青汁粉是一种青绿色的粉末状物质，它是以新鲜大麦叶子为主要原料制成的新型保健品，它在加工时也会加入野菜、山菜以及营养丰富的树叶制成复合青汁粉，这样的青汁粉营养价值特别高，能保健身体也能预防疾病还能延缓人体衰老。
1、排毒美容
青汁粉中含有丰富的叶绿素和黄酮类化合物，还含有一些膳食纤维和天然角质，人们食用它以后能清理身体内的毒素并能加快身体代谢，能阻止这些毒素在人类皮肤表层，预计可以减少色斑生成，并能预防青春痘和痤疮，它对维持人类皮肤健康有一定好处，经常食用还能起到排毒美容的重要作用。
2、提高消化功能
青汁粉含有的膳食纤维和叶绿素等物质被人体吸收以后可以促进消化液分泌，而且能对肠胃产生温和刺激，可以促进肠胃蠕动，提高人体消化功能，青汁粉中含有的一些药用成分，还能消灭人类肠胃中的炎症和细菌，它对人类高发的肠胃炎和痢疾也有良好预防作用。
3、保护心血管
青汁粉对人类心血管还有明显保护作用，它含有的类黄酮被人体吸收以后能延缓血管衰老，并能增加血管的韧性和弹性，同时它还能净化血液，加快血液中脂肪和胆固醇代谢，它能阻止血压血脂升高，也能营养心肌提高心脏功能，经常食用能预防心血管病变也能起到明显的强心作用。
4、延缓衰老
延缓衰老也是青汁粉的重要功效，它能清除人体内的过氧化脂质，并能阻止人体内自由基生成，还能加快人体组织细胞的代谢，另外人们食用青汁粉还能吸收丰富的营养，可以提高身体各器官功能，在它们的共同作用下，人体衰老速度就会明显放慢。
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