苏梗是紫苏的根茎，采摘之后，经过晒干处理，即可做成中药。苏梗的功效极大，可以降火、治疗感冒。苏梗不仅是一种中药材，也可以用来做菜吃，用苏梗煮鸡蛋，可以增强人的食欲，特别适合身体消瘦的人吃。吃苏梗的好处是非常多的。
1、可以治疗风寒感冒
苏梗可以解表散寒，多用于治疗风寒感冒。同时，感冒时有咳嗽气喘症状的患者，也可以用苏梗治疗。若是风寒感冒导致恶寒、发热，可以用苏梗和生姜同用。若是感冒导致气滞，可以用苏梗和香附、陈皮等药材一同使用。
2、可以解毒
鱼类蟹类富含蛋白质，肉质也非常鲜美，是人人都爱的美食。不过，很多鱼类和蟹类可能含有重金属，尤其是其头部，如果食用不当，会导致中毒，而出现呕吐或者腹泻的症状，这样是非常痛苦的。服用苏梗可以解鱼蟹毒，帮助缓解呕吐和腹泻的症状。
3、可以安胎
对于怀孕的妇女来说，孕酮是一个非常重要的指标，可以让子宫内膜的腺体不断增长，有利于胎儿的发育。若是孕酮过低，容易导致流产。而苏梗其实也可以促使子宫内膜腺体增长，有行气安胎的功效。一般医生常用苏梗和砂仁、陈皮同用来保胎。
苏梗的作用是可以使体内的中气畅通，帮助疏散脏器等部位的郁气。有胸闷、呕吐等症状的人，可以用苏梗来行气宽中，临床上，医生多用藿香与苏梗搭配来治疗。同时，还可以用苏梗来治疗脾胃气滞，可以帮助梳理脾胃部位积攒的郁气。
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