油是每家每户都要用到的，也是每个人每天基本都要摄入的东西，而茶花油在所有油类中，是佼佼者，因为它不仅营养丰富，还有很多药用价值。早在朱元璋时期，人民就开始吃茶花油，还曾经被朱元璋风味御用油。可见茶花油的功效非常好。不过，除了炒菜之外，其实，山茶花油还有其他吃法。
1、直接吃
这个吃法估计很多人都不知道，这也是茶花油和其他食用油不同的地方，在晨起之后，喝上两汤匙的山茶花油，可以润肠胃，促进宿便的排出。据传，明朝的太祖皇帝还曾通过直接吃山茶花油治好了自己的便秘症状。
2、烹调用
这是大家经常用的一种吃法，炒菜之前，烧热锅子，再加入适量的茶花油，炒出来的菜，色泽亮丽，美味可口。山茶花油中含有多种营养物质，经过高温煎炒或者闷煮之后，都不会消失，因此，除了炒菜之外，我们也可以用它来煲汤、煎炸食物。
1、有降火的功效
现代人普遍压力大，而且偏好油炸、火锅类食物，加上生活习惯不规律，很容易上火。常吃山茶油能够去火，消火，还能够预防各种原因引起的高血压、动脉硬化等病症。
2、有美容的功效
茶花油中含有油酸、茶多酚、维生素E等各种营养物质，这些东西可以抗氧化，还能帮助清除自由基，能达到很好的美容效果。同时，它还可以起到抗紫外线的功效，能够将皮肤的皱纹和斑点消除，无论是食用还是涂抹，都可以达到美容养颜的功效。
3、有去湿疹的功效
婴幼儿年龄小，皮肤稚嫩，容易感染上湿疹的皮肤病，将茶花油涂抹适量于患有湿疹的部位，一般一到两天就能看到效果。
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