在中国很多地区春节前后都会制作漂亮的枣花馒头，而且家中有喜事或者大型宴席时枣花馒头也是必不可少的存在，它不但外观漂亮，还带有淡淡奶香和枣香口感也特别好。很多喜欢吃枣花馒头的人也想自己在家中制作，只是怎么也做不好。枣花馒头在制作时有一定的方法技巧，一会儿我会把它们写出来分享给大家。
1、枣花馒头的制作方法并不复杂，与平时大家蒸馒头差不多，但要掌握一定的方法与技巧，在做枣花馒头时需要准备适量的面粉和酵母，还要准备少量的奶粉和温水以及白糖，最重要的不要忘了准备金丝小枣，除了这些材料以外，还要准备一个干净的盘子，盘子的大小直接决定枣花馒头底层的大小。
2、把准备好的面粉放在干净的大盆中，然后把酵母放在碗中加入，准备好的温水和白糖调匀以后放5分钟，把准备好的奶粉也放倒装有面粉的大盆中，然后把调好的酵母水放在面粉中揉匀制成面团，把它们放在温暖的地方发酵，在发面的过程中要把准备好的金丝小枣洗净沥干水分。
3、等大盆中的面团体积变成原来的1.5~2倍时，就证明面团已经发酵完成，这时可以把面团取出反复揉匀，取适量的食用油涂抹在盘子表面，再取一块面团，把它揉匀以后，擀成和盘子大小的面饼直接覆盖在盘子上。
4、从余下的面团上取下一小块，把它擀成手指粗细的长条状，从中间对折在对折处放一颗金丝小枣，然后把它按在盘子中的面饼上面，重复这个动作要把盘子上的面饼周围都放上带有小枣的面团。等最底层全部摆满以后，再摆第2层，摆第2层的时候，要把第1层的小脚露出来，而且要和第1层的花瓣儿交错摆放。如此反复可以根据自己的需要确定层数，最后一层中间放一个圆形面团和一个枣就可以。
5、把蒸锅中放水，然后放上蒸屉，在把笼布用水打湿，开火加热，等锅中的水烧开以后，再把制好的枣花馒头直接放在蒸屉的笼布上，盖好锅盖以后隔不蒸熟，蒸好以后出锅就是漂亮的枣花馒头。
[免责声明]：鉴于中药特殊性，本站内容仅供参考。如要使用，请遵医嘱，否则后果自负！
