面条菜是一种绿色的野生草本植物，它在每年春天会大量上市，是生活中最受欢迎的一种野菜，在各大城市的菜市场上也能看到新鲜的面条菜在出售，那些生活在城市中的人，对面条菜的吃法了解不多，不知道它怎么炒才好吃，今天就专门介绍一些面条菜的吃法，能让大家轻松了解面条菜的正常吃法。
1、面条菜在炒的时候搭配适量的大蒜，滋味特别好，在做的时候需要准备新鲜面条菜三百克，把它去掉根和老叶，再用清水把它洗净，控干表面水分，然后准备一头大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末。
2、在炒锅中放适量食用油，加热以后，把蒜末入锅炒出香气，再把洗好以后的面条菜入锅，用大火快速翻炒，等面条菜变软以后加适量食用盐和鸡精调味，再次翻炒均匀以后出锅装盘就能食用。
1、蒸食
面条菜蒸着吃特别好吃，在蒸面条菜的时候，要把面条菜清洗干净，这时可以不用流量，看他表面的水分，把它平铺在一个干净的竹帘或者蒸屉上，撒上适量的面粉，再用手吧，面条菜和面粉调匀，尽量让每一个面条才表面都沾上适量的面粉。弄好以后再把它放到蒸锅蒸屉中，隔水蒸至开锅以后蒸十分钟，取出以后醮食生抽和蒜泥制成的料汁，口感特别好。
2、凉拌
面条菜制成凉拌菜，滋味也特别好，再用面条菜做凉拌菜的时候，需要把它清洗以后去掉水分，然后放到开水中焯烫1到2分钟，取出以后降温再用手把面条菜中的水分挤掉，然后放在大点的小盆中，加入蒜泥和酱油以及香醋还有适量的蚝油与食用盐等调味料，调匀以后就能上桌食用。
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