麦芽糖是生活中常见的糖类食品，它是以米或者大麦以及粟等粮食为主要原料，经过发酵加工以后得到的食糖类，它的甜味并不大，但色泽与香味鲜亮香气浓郁。麦芽糖在很多时候可以当作调味品，能提味增香，人们食用它以后也能起到明显的养生作用，下面是对它功效以及食用方法的详细介绍，对麦芽糖有兴趣的人可以重点了解一下。
1、维持肠道健康
麦芽糖对人类的肠道有十分积极的作用，它能促进益生菌再生，而且能产生一些醋酸和乳酸等对人体有益的脂肪酸，能让人体的肠道环境维持弱酸性，能抑制外界病毒和细菌在人类肠道中滋生和繁殖，平时经常食用能维持肠道健康，既能缓解肠燥便秘又能预防腹泻发生。
2、预防高血压和高血脂
麦芽糖其实是一种特殊的水溶性膳食纤维，这种物质被人体吸收以后，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能控制人体血液中游离性脂肪酸的数量，它对人类的血脂和血压都有明显调节作用，能让它们维持正常状态可以降低高血压与高血脂的发病率。
3、保护肝脏
麦芽糖还是人类肝脏的保护神，因为人体内的双歧杆菌在吸收麦芽糖以后会快速增殖，这种物质可以控制人体内细菌和病毒滋生与繁殖，能加快身体内有毒物质的代谢，这种情况下，人类肝脏的负担就会明显减轻，它发生病变的几率也会随之下降，所以人们吃麦芽糖能保护肝脏预防多种肝病发生。
麦芽糖在生活中有多种不同的食用方法，它不但可以直接吃，还可以用沸水冲调以后再吃，而且在用沸水冲调麦芽糖时，还可以加入适量的姜末，这样可以起到驱寒取暖和补充能量的重要作用。另外，麦芽糖还可以用于一些食品和中成药的生产，它能起到提味增色和稳定药性的重要作用。
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