苏子油是人们公认的健康食用油，它味道清香，营养丰富具有超强的保健作用，人们食用它以后，既能吸收丰富营养，又能增强身体素质，而且能减少多种常见病发生，但想让苏子油发挥最好的功效，必须掌握它的正确使用方法，要了解它在使用时有哪些技巧。
1、直接吃
苏子油是植物紫苏的种子中提取出的植物油脂，它可以直接吃天然的苏子油具有淡淡的紫薯香，亲，人们在空腹的状态下直接使用这种食物，又可以润肠通便，也能滋阴润燥，能让人们加红肿痛和肠燥便秘的症状尽快减轻。
2、做凉拌菜
用苏子油做凉拌菜也特别好吃，平时人们在做凉拌黄瓜或者凉拌藕片以及凉拌豆腐皮儿，都可以加入适量的苏子油，它能提味增香，而且能消灭这些新鲜蔬菜表面的细菌，可以防止他们进入内部，能在提高食物价值的同时，防止肠胃炎发生。
3、炒菜
苏子油和其他食用油一样，都可以用来炒菜吃，而且它的香气比较独特，用它炒出的菜品，汇聚诱人的紫苏香气，但在用它炒菜时，油的温度尽量要控制好，不要让它长时间高温加热，不然会让苏子油中的营养出现流，是人们再食用它也不会发挥最好的养生功效。
1、那些以前没有吃过苏子油的人，会感觉苏子油的味道比较怪，有点难以接受，这时最好能把苏子油和花生油或者其它色拉油放在一起，制成调和油在使用，这样能让苏子油的味道变得更容易让人接受，而且会让它的营养价值更均衡。
2、在吃苏子油时，最好是生吃或者用它制作凉拌菜，尽量不要用它高温油炸食品，不然会让苏子油中的活性成分大量流失，而且它在高温煎炸的过程中，还会产生一些对人体有害的物质，长时间食用这样的苏子油还会危害人类的身体健康。
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