水饺是国内过新年时必不可少的美食，而且随着人们生活水平的提高，饺子已经不再是奢侈品，它成了平时人们经常吃的一种主食。但很多时候看着好好的饺子在煮熟以后却大变了样，不是破皮就是粘连，让人特别烦脑。这与大家煮饺子的方法有很大关系，接来就告诉大家饺子应该怎煮。
1、煮水饺的方法看似简单，却大有讲究，在准备好水饺以后，要先在锅中放足量的水加热烧开，然后要把水饺直接放到沸腾的水中，而且放入几个水饺以后，要用勺子轻轻推动，让水饺在锅中的水里旋转，这样才能避免水饺在锅中粘在一起。
2、在水饺全部下锅以后要，用勺子退了水饺，在水里转动一周，然后盖好锅盖加热煮开，打开锅盖后让它保持沸腾，一分钟左右就放入少量的冷水，等锅中再次沸腾以后再放入适量冷水，反复三次以后，锅中的水饺就能熟透，这时可以用漏勺把水饺取出沥水，装盘以后即可食用。
1、很多人想吃水饺时图方便，都会去超市中购买做好的速冻水饺，但这种水饺购买回来以后再煮的时候一定要格外注意。它与主普通的水饺不同，在煮速冻水饺的水中，一定要放入适量的食用盐，这样速冻水饺入锅以后，它的饺子皮儿内主力会增加，能防止速冻水饺破皮。
2、速冻水饺也要在水沸腾的情况下入锅，而且要用勺子背推动水饺，防止水饺粘在一起，另外在煮速冻水饺时，锅中的水不能沸腾的太厉害，如果沸腾过大要及时加入适量冷水，，不然在水过度沸腾的情况下，锅中的水饺就会形成不断碰撞，会让水饺的饺子皮破掉。
3、等锅中的速冻水饺慢慢变软，而且所有饺子都浮上水面以后，锅中的速冻水饺就快熟了，等锅中的每个水饺表面不再鼓胀而是变得凹凸不平时，就说明锅中的水饺已经熟透，直接出锅就能食用了。
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