羊血是一种能补血的食材，它也能止血更能解毒排毒，平时人们食用以后对身体有诸多好处，但羊血有较重的腥味，平时它怎么做才好呢？一会我就把羊血的常见做法写出来，大家看过以后就能了解这种食材应该怎么做。
辣椒炒羊血
1、辣椒炒羊血特别好吃，辣椒的辣味可以掩盖羊血的腥味，在炒的时候需要准备新鲜羊血300克，青椒一个，鲜红辣椒三四个，食用盐和生姜以及大蒜，还有食用油，各适量准备一些。
2、把羊血洗净以后切成片儿状，青红椒洗净以后切成块儿，生姜切丝，大蒜切片，在炒锅中放油，加热以后，把红辣椒入锅炒香，再放入姜丝和蒜，随后放入青椒快速翻炒，炒匀后把羊血入锅加生抽一起抽，最后加少量食用盐调味，调匀以后就能出锅。
羊血豆腐汤
1、羊血和豆腐放在一起做汤，味道特别鲜美，在制作时需要准备养血和豆腐各200克，葱姜，香菜以及八角还有食用盐各适量准备一些，最后再准备少量的鸡精。
2、把羊血和豆腐都用清水冲洗一下，切成片状，大葱去皮以后切成段，生姜切片，香菜洗净以后也切成段。在锅中放清水，放入准备好的八角和葱段，以及姜片加热烧开，再把豆腐入锅，用大火烧开以后煮半小时左右，把锅上层的浮沫去掉，然后把羊血入锅。
3、羊血入锅以后继续加热，8到10分钟，这时锅中的羊血豆腐汤就已经做好，出锅前加入食用盐和鸡精调味，取出装碗上面撒上切好的香菜段装饰就可以。
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