血燕和白燕窝是燕窝家族的两个不同品种，在很多人眼中血燕比白燕窝的营养价值与功效更加出色，但在有些人眼中两种燕窝则是差不多的存在。那么血燕和白燕窝之间有什么不同呢？一会儿小编就带大家去了解，同时我也会告诉大家燕窝怎么吃最好。
血燕和白燕窝没有明显区别，都是燕子筑出的巢，那血燕和白燕窝的颜色并不相同，血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。
木瓜炖燕窝
1、木瓜和燕窝放在一起，隔水炖服效果最好，在制作时要取半个木瓜把它中间的籽去掉，再把准备好的燕窝用清水洗干净再放到温水中泡发，去掉杂毛，直接放到木瓜的中间。
2、加入适量的冰糖，再放入适量清水，然后在蒸锅中放水，放入蒸屉，把装有燕窝的木瓜放到蒸屉上，盖好锅盖，隔水蒸制，开锅以后蒸20分钟左右，锅中的木瓜炖燕窝就能做好，取出降温就能食用。
燕窝莲子羹
1、燕窝和银耳以及莲子，还有百合等食材，放在一起做莲子羹时，滋味也特别好，在制作时需要准备燕窝20克，银耳半朵，鲜百合50克，鲜莲子50克。
2、把它们全部提前用清水泡发鲜百合用清水洗净，最后把处理好的食材全部放到锅中，加入适量的冰糖和清水一起煮开，再用中小火熬半小时左右就可以。
3、制作燕窝莲子羹时，如果不想放在锅中煮，还可以把它们放在炖盅里隔水炖熟，这样做好以后的燕窝莲子羹味道也特别好。
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