猪血被人们称为红豆腐，它是人们把动物猪的血液加热以后得到块状物，这种食材含铁量高，滋补功效明显，但也有明显的腥味，平时它怎么做最好吃呢？一会我就把猪血的家常做法写出来，大家看过以后就能明白。
猪血炒豆芽
1、猪血炒豆芽特别好吃，在制作时需要准备黄豆芽150克，猪血250克，生姜，大葱以及食用盐和食用油以及鸡精，都要适量准备一些。
2、把准备好的猪血洗净以后切成小块儿，把准备好的黄豆芽去掉根部，用清水洗净，沥掉水分，生姜和葱全部切成丝状。
3、在炒锅中放油加热以后把猪血入锅煎1到2分钟，然后翻面再煎1到2分钟，煎好以后放入豆芽，用大火快速翻炒，等豆芽炒熟以后加入葱和食用盐以及鸡精炒匀直接出锅就可以。
猪血汤
1、用猪血做汤也特别好吃，在制作时需要准备，新鲜猪血200克，香菜一百克，食用油和食用盐以及胡椒粉，还有鸡精，都适量准备一些。
2、把准备好的猪血洗净以后，用刀切成小方块，把香菜去掉根部，再把它洗净，然后切成小段儿。
3、在锅中放清水加热，烧开以后放入准备好的食用油，再放入洗好的猪血，加热烧开，再用中小火煮五分钟，以后加入食用盐，胡椒粉，最后放入香菜和鸡精调味，调匀以后直接出锅，降温就能食用。
猪血豆腐
猪血还可以和豆腐放在一起炒着吃，再炒制以前应该准备适量的葱段儿和辣椒，再把豆腐和猪血全部切成块状，用水焯一下，在炒锅中放油加热以后把辣椒入锅炒香，再放入切好的葱段，等葱段变软以后，把豆腐和猪血一起放到锅中，快速翻炒，加生抽和食用盐以及鸡精，调味，炒熟以后直接出锅就可以。
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