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糯米泡多久可以包粽子 包粽子的红豆要泡

编辑:wangxue  |  时间:2018-07-15 17:05:09

生活中很多人都喜欢吃粽子,而且喜欢自己在家中包粽子,但在包粽子以前,它需要的材料都需要提前处理一下,特别是包粽子用的糯米红豆,都需要提前用清水浸泡,但它们浸泡多长时间最合适呢?下面我会和大家一起去了解这个问题。

糯米泡多久可以包粽子 包粽子的红豆要泡多久

糯米泡多久可以包粽子 

1、糯米泡多久可以包粽子,并没有严格的时间规定,平时大家可以根据自己的需要去具体选择,正常情况下购买的高品质糯米,可以放在清水中浸泡5到6个小时,浸泡的过程中,可以用手多搅拌几次,保证糯米能均匀吸收水分。

2、平时包粽子时如果不想提前准备,也不想经过长时间等待,那么糯米泡的时间则可以短一些,可以把它用清水淘,洗干净以后用清水浸泡2到3小时,泡好以后就能直接用来包粽子,但这种浸泡时间短的糯米包出的粽子,在煮制时需要煮较长时间,不然粽子里的糯米很难熟透,做好的粽子口感也不会太好。

糯米泡多久可以包粽子 包粽子的红豆要泡多久

包粽子的红豆要泡多久

1、很多人包粽子时,都喜欢把糯米和红豆搭配在一起使用,这样会让做好的粽子口感更好,大红豆是一种不容易煮熟的食材,平时用它包粽子,以前一定要用清水浸泡,而且浸泡时间不能低于十小时,只有这样才能保证红豆吸收充足的水分,才能让它在煮的时候容易熟。

2、包粽子时的红豆,如果不想长时间用清水浸泡,则可以把它放到冰箱的冷冻室中保存两小时,然后再放到沸水中浸泡二到三小时,这样在冷热温度的刺激下,红豆的表皮就会受到破坏,再包成粽子煮制时,就很容易被煮熟了。

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