竹荪是一种名贵的菌类食材，平时它最适合用来做汤，而且很多人在做火锅底料时，也会加入1到2个竹荪。但也有很多人对这种食材了解不多，不知道它应该怎么吃，今天小编就把它的吃法大全写出来，大家看后不但能知道竹荪怎么吃，还能知道它怎么做最好吃。
竹荪冬瓜汤
1、平时把竹荪和冬瓜以及干贝放在一起煮汤味道特别好，在制作时需要准备竹荪十五克，干贝50克，生姜十克，冬瓜300克，大葱一颗，食用盐和黄酒以及高汤，各适量准备一些。
2、把准备好的竹荪放在清水中浸泡十分钟，泡软以后取出洗净切成段状，冬瓜去皮以后切成小块儿，干贝提前入蒸锅蒸30分钟，取出以后撕碎，把香葱和生姜全部切成片状。
3、把准备好的竹节荪冬瓜以及干贝和生姜与葱等食材，全部放入到汤锅中，加入准备好的高汤，一起煮至10到15分钟，等锅中的冬瓜煮到半透明状，就可以加入适量食用盐，调味以后再煮十分钟，直接出锅就能食用。
竹荪排骨汤
1、竹荪和排骨也是一对理想搭档，平时把它们放在一起煲汤喝，对人体有明显滋补功效，平时制作时需要准备新鲜的猪排骨三百克，竹荪二十克，胡椒粉和料酒已经食用盐，还有葱姜和香菜，各适量准备一些。
2、把排骨剁成段状，凉水下锅煮开以后再煮三分钟，然后取出放到汤锅中。把竹荪提前泡软，洗净以后切成段状，也放到汤锅中，然后加入切好的葱姜段，再放入料酒和清水，加热烧开以后，再用中小火煲至90分钟左右，然后放入食用盐和胡椒粉调味，十分钟以后出锅，出锅时撒上香菜末就可以。
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