藿香是人们都熟悉的一种中药材，但是对自然界中的新鲜藿香，人们却不了解，根本不知道它是一种可以食用的绿色蔬菜，更不知道新鲜的藿香应该怎么吃。其实新鲜藿香口感鲜嫩，营养丰富，而且使用方法也有很多种，今天小编就带大家去具体了解一下。
藿香煎饼
平时用新鲜的藿香煎饼吃特别好，在制作的时候需要采集新鲜的藿香叶，帮它们洗净以后切碎，然后放在碗中，加少量食用盐，再放入3到4个鸡蛋，用筷子调匀以后，在平锅中放油，然后倒入蛋液，煎成两面金黄的饼状，就能出锅食用。
凉拌藿香
1、新鲜的藿香还可以做成凉拌菜，供人们食用，在制作时需要准备新鲜互相250克，食用盐二克，味精，生抽以及香油，各适量准备一些。
2、把准备好的新鲜藿香清理一下，用清水洗净，然后在锅中放水加热烧开，把藿香放到锅中焯烫20分钟，取出以后切成段状。
3、把准备好的味精，食用盐以及生抽和香油全部放入的货箱中，调匀以后直接装盘就可食用。
藿香煎鱼
1、藿香是一种具有浓郁香气的绿色菜品，平时可以用它煎鱼吃，给他煎鱼的时候，需要先把鱼肉清洗干净，切成块状，再加入食用盐和少量生抽，腌制半小时。把50克藿香用清水洗净以后晾干水分，再准备适量的姜丝。
2、把腌好的鱼块放在锅中用热油炸到八成熟，这时要在平锅中放少量食用油，放入姜丝，然后把炸好的鱼块放在平锅中煎至随后放入洗好的藿香叶，煎到鱼肉熟透，表面金黄以后取出装盘就可以。
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