香菜是大家都很熟悉的一种绿叶蔬菜，平时人们不论是做汤还是做凉菜，都喜欢加入适量的香菜，能起到提味增香的作用，而且香菜还能清热解毒，预防麻疹，对人类身体有多种好处。于是很多人就想自己种植香菜，只是对它的种植方法与种植时间都不了解，今天小编就专门为大家说一说。
1、土壤
香菜是一种生育期比较短，而且主根粗壮的植物，它属于浅根系蔬菜，吸肥能力特别强，所以平时种植香菜时一定要选择肥沃的土地，只有这样，它才能吸收充足的肥料，才能快速生长，而且也便于人们进行管理。
2、品种选择
香菜可以分为大叶型香菜和小叶型香菜两种，不同的品种，栽种时间也不一样，小叶型香菜特别适合在每年秋天种植，8月份是栽种小叶香菜的最好时间，而且它的调整行距应该在10到15厘米之间。而大叶型香菜则适合在春天种植。
3、田间管理
香菜种植以后还要注意田间管理，除了要注意及时除草以外，还要定期施肥松土，只有这样才能保证湘菜吸收充足的水分和营养，能让它快速生长，而且也能让它的产量明显提高。
同时种植香菜是一定要选择正确的种植时间，这种植物喜欢温暖性的天气，如果在南方温暖地带种植香菜，可以选择每年的10月左右播种，在第二年春天时就能收获，而在中国的华北地区气候比较凉爽，需要在每年7到8月份种植，10月份就能收获。
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